4月，大自然给我们的礼物真多啊！不久前还在吃群雄树花，这几天又轮到吃槐树花了。
要说到这槐树花，那可真是许多70后、80后人的一种美好记忆啊！无论是槐花炒鸡蛋、还是蒸槐花、包槐花饺子，都是我记忆中最想念的食物。
但是槐树花毕竟是受时令限制的，再不吃可就又要等上一年才能吃到新鲜的了。本想着去农村摘一些回来尝尝，凑巧早上上班的时候，遇上一位大妈在路边卖新鲜的槐树花，才3元1斤，忍不住买了一斤回来。春天多吃点玉米面这样的粗粮也是非常好的，还可补充粗纤维。所以今天中午就用玉米面和槐花给家人蒸了一锅香喷喷的窝窝头，好香啊！蒸了一锅转眼就被我们吃光光的。喜欢吃槐花的朋友想不想尝一尝槐花窝窝头是什么味道？那就跟着糖糖一起做起来吧！
槐花窝窝头
【食材准备】槐花1碗、玉米面1碗、面粉80克、西兰花30克、盐1茶匙
【做法】
1、先准备好槐花、玉米面、面粉等食材。
2、将槐花择干净，淘洗一遍，然后锅中烧开水，倒入槐花焯烫1分钟后，捞出控水。
3、将槐花挤去多余的水分，用刀斩碎备用，再用同样方法将西兰花斩碎。
4、将槐花、西兰花、盐一起放入一个干净的盆中。
5、然后放入玉米面、面粉，分次倒入水，调拌成絮状，然后再用手揉成面团。注意水不要放得太多，面太软的话，窝窝头会很难成型。
6、将面团醒10分钟，再搓成粗条，切成若干个相等大小的小剂子。
7、再将每一个小剂子揉圆后，用大拇指戳一下，沿着边儿捏成空心窝窝头形状。
8、锅中放入适量的水，然后放上带纱布的蒸屉，将窝窝头放入锅中。
9、开大火蒸7分钟左右，然后关火趁热取出，这样不会粘纱布。
好了，槐花窝窝头做法就给大家介绍到这里了，你学会了吗？窝窝头一定要趁热吃才最好吃哦！这样蒸一蒸，做早点真比包子还美味，老公一下吃了4个。大家如果能摘到槐花，就跟着试一试这道食谱吧！
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