热腾腾的网络蛋糕,低脂低糖高钙好吃就不会发胖。美食店里面热腾腾的豆浆盒蛋糕到底有什么吸引力?大卫亚设,Northern Exposure“食物”)香浓的豆浆味道中似乎混合着浓浓的牛奶香味,光滑柔软的入口立刻融化的口感真是令人感动。
包含奶酪豆乳,自磨豆浆,进口黄豆粉,豆浆戚风,安佳淡奶油。一口下去能吃出四种味道,带来非常特别的味蕾体验。入口即化的豆乳和奶油,再与松软的蛋糕合体,最后撒上日本进口黄豆粉,甜度刚好不腻,非常非常好吃!!豆乳、奶油、蛋糕、豆粉的好味道,一口都给你!
其实这款蛋糕的制作方法很简单哦,只需要七步即可完成。下面就跟着小贝一起制作吧。
【食材准备】
蛋黄2个 奶油奶酪90g 白砂糖40g 低筋面粉30g 豆浆10g 淡奶油100g 戚风蛋糕两片 熟黄豆粉适量
【开始制作】
步骤1:将蛋黄和细砂糖搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉,切拌均匀。
步骤2:将豆浆放入锅中烧开,然后分词加入到蛋黄糊众,一边加一边搅拌。
步骤3.将豆浆和蛋黄糊倒入锅中,小火加热,不停搅拌,很快面糊就呈乳霜状,关火盛出放凉待用。
步骤4.将软化的奶油奶酪用打蛋器打顺,加入放凉的豆浆蛋黄糊,用打蛋器搅拌均匀即可,装入裱花袋中待用。
步骤5.100g淡奶油和10g白砂糖打发至有明显纹路即可,装入裱花袋中待用
步骤6.准备好戚风蛋糕片,先将一片蛋糕放入盒子,挤上一层淡奶油,再挤上一层豆乳,接着放入第二片蛋糕,同样挤上一层淡奶油,一层豆乳,最后筛上一层熟黄豆粉。
步骤7.放入冰箱冷藏3小时即可食用,超好吃哦。
来,张嘴,尝一尝,保证你吃了还想吃!
结语:
首先感谢您的阅读,我是焙趣烘焙的小贝,一个热爱烘焙、热爱音乐、热爱摄影的90后自由职业者,目前经营一家法式烘焙店,分享给大家本人八年烘焙生涯中那些经过改良或者独创的烘焙配方,总结出详细的制作要点,这是我不变的初衷!如果您看完本文后对您有帮助或者觉得很喜欢,可以点击红色+号关注“焙趣烘焙”,我会每天为您带来更多烘焙配方与独到见解。如您有不同的意见和好的建议,欢迎下方留言、评论和我互动,小贝感谢大家百忙之中阅读本文!