你好,我是朱萧贤,昭贤烧烤。我是认真的!
今天我要教大家烧烤牛肉的所有教育!
人们重新烤牛肉的时候,发现了自己烤的非常干柴,其实这要从两个方面说!
第一,牛肉要选材料,烤牛肉串最好的牛肉要选小肥牛,小肥牛肉质红,油白,其他牛肉要肉质颜色深,干燥或者油黄,没有光泽!牛肉烧烤部位的选择也很重要。基本上选择大脑或安心。切的时候要去除筋膜。牛肉串基本上要腌制。这一点和羊肉不一样!
牛搜索腌制方法:牛肉1斤、洋葱生姜适量、红油、蛋清1个、13香5克、新鲜口味2克、鸡肉2克、嫩肉粉2克、高兴牛肉粉5克。
把烤牛肉串放入烤箱,两面涂上烧烤油,一边被熏黄的时候翻过来继续烤,两边烤成金黄色,撒上烧烤调料,继续烤烧烤孜然辣椒,最后撒上少许烧烤红油,撒上一点孜然撒撒料就烤好了!
如果有喜欢烧烤或者想加入烧烤行业的合伙人,我学到了:我,现烧烤,每天更新,烧烤问题,可以在不知道的时间问。