【蒸米饭好吃的电饭煲】苏泊尔、东芝、钛古三款高端电饭煲横评，售价越高米饭越好吃？

一、前言

趴前，我认为任何种类以某种方式烹饪的大米都是味道和味道。直到前几天在一个朋友家吃了苏八远红外总部IH饭锅(以下简称苏八远红外饭锅)蒸出来的饭，两个人的米一起买了，但是朋友家的饭柔软不粘，嚼起来不硬，香气四溢。

本来不同的电饭锅真的能给饭带来完全不同的味道和口感.

趴着的话，优质电饭锅是怎么蒸出“与众不同”的饭的？哪些电饭锅蒸着实实在在的“优质”饭，哪些正在收“智商税”？

除了已经试吃的价格低于2K的苏八远红外总部电饭锅SF40HC88(苏八远红外电饭锅)外，趴着还租了另外两个高级电饭锅。国际版3.5K的东芝ds18k电饭锅(东芝)、2.3K的钛经典电饭锅B350IH(.

二、设计

三种产品设计语言完全不同，体积和烹饪容量也大不相同.

苏八远红外电饭锅的外观是最方形的，香槟的外观质感很好，盖上的面板用钢化玻璃洗起来很好。东芝电饭锅小巧，外观圆润，机身上有手柄，可以说是为日本家庭设计的。钛古典电饭锅介于两者之间，比东芝电饭锅更大，比苏八更圆，灰色机身搭配黑色面板，看起来更精致。

苏八远红外电饭锅和钛古典电饭锅开关按钮在前面，东芝电饭锅在顶部按钮区域下面。

东芝电饭锅每次打开总是要举手打开位置盖才能打开。弹性也比较充分.

钛古典电饭锅键盘短，弹跳的力量比城市傻瓜强，没有饭吃的情况(上图).

三、胆汁设计和容量

三种产品的内水壶都是金属，钛膏以不锈钢为记载，东芝以铜为记载，苏波尔是用8层复合材料制作的第十代本副内墙。三种产品内部部队高度相似，但口径差异很大，容量大小一目了然。

米

入苏泊尔远红外电饭煲本釜不断碰撞、弹起，撞击本釜发出清脆的乐音，“大珠小珠落玉盘”大抵就是如此...

苏泊尔远红外电饭煲可以烹饪8单位（量杯）的生米，而东芝电饭煲和钛古电饭煲只能完成6、5.5单位生米的烹饪...

仔细观察可以发现两个细节，一是东芝电饭煲和钛古电饭煲都是平底而苏泊尔远红外电饭煲是圆球底，圆底本釜底部会更厚也就会消耗更多的铜金属，米粒的受热面也会增加，圆底会让苏泊尔远红外电饭煲内米饭的加热更均匀...

第二个细节是苏泊尔远红外电饭煲本釜内胆更圆润光滑涂层相比较另外两款产品更明显...

PS:苏泊尔官方宣传本釜内胆由8层复合材质构成，我们看到光滑闪亮的应该是最内层的大金PFA不沾涂层...

四、加热方式

1、传统电饭煲的加热方式

传统电饭煲通过底部的电热丝加热内胆，内胆底部温度高侧壁温度低受热不均匀，所以做出的米饭不好吃，至于为啥我也不知道...

2、高端电饭煲IH加热是什么？

IH就是电磁加热，简单说就是跟电磁炉一个原理，通过电磁感应加热的本釜内胆受热均匀，做出的米饭好吃...

PS：电磁感应都不懂的话，我也不会给你解释...

趴趴评测的这三款产品都以IH电磁加热为基础，但是电磁加热的问题是：如果把内胆视为圆柱体的话，IH电磁加热受热再均匀也只能加热到底部和侧面，顶部无法实现加热功能的话，所谓受热均匀也只是相对传统加热方式的提升，而不是“完美的”“颠覆式”的...

3、什么是远红外？

波长4μm-1000μm的电磁波为远红外线，远红外线有较强的渗透力和辐射力，具有显著的温控效应和共振效应，它易被物体吸收并转化为物体的内能。远红外线被人体吸收后，可使体内水分子产生共振，使水分子活化，增强其分子间的结合力，从而活化蛋白质等生物大分子，使生物体细胞处于最高振动能级。由于生物细胞产生共振效应，可将远红外热能传递到人体皮下较深的部分，以下深层温度上升，产生的温热由内向外散发。这种作用强度，使毛细血管扩张，促进血液循环，强化各组织之间的新陈代谢，增加组织的再生能力，提高机体的免疫能力，调节精神的异常兴奋状态，从而起到医疗保健的作用。