导游语言：溪虾最好吃的方法，香气清新，连皮一起吃，补钙做饭，真好吃！
世界万物都离不开爱和食物。
看到闺蜜给我寄过来的小鱼小虾，让我想了小时候在老家，夏天下雨的时候，我就会跟姐姐一起拿着渔网，去稻田的水沟里面堵鱼虾之类的，有的时候收获特别大，一小会儿都能弄上好几斤呢，拿回家，妈妈都会换着花样做给我们吃，自已动手取得的食物，吃起来都觉得特别的美味。现在，人长大了，也离家多年了，儿时的这一些欢乐时光，再也找不回来了。小河虾，别看它个头小小的，但人家是纯野生，肉质鲜美，吃的时候连壳一起，补钙效果杠杠好，那可是比吃钙片，还要强许多呢。
在南方的菜市，偶尔也能碰上卖小河虾的，价格不便宜不说，味道也没有那么好，但因为喜欢，只要碰上了也就买一些回家解解馋的。虾的营养也不用多说了，不管是海里生长的，还是河里生长的，它们都有丰富的钙含量，还有高蛋白低脂肪的优点，是许多家庭都会选择的食材之一。今天的这一道小河虾，因为不用照顾小朋友的口味，所以就加入小米椒，芹菜末，做成了香辣味的，一端上桌，先生跟爸爸，夹起来尝了尝，纷纷说这虾炒的不错，小河虾就应该这么吃，又香又辣，壳也很酥脆，直接一起吃了。具体的做法分享给大家，有兴趣的可以试试哈。
原材料：小河虾400克
配料：芹菜4根，香葱2根，小米椒5个，大蒜20克，生姜5克，生抽20ML，精盐3克，胡椒粉1克，食用油30ML
做法：
1：准备小河虾。
2：大个的小河虾剪掉虾须，处理好后洗净沥水。
3：准备各式配菜。
4：芹菜，香葱，小米椒，大蒜，生姜，全部切成末。
5：炒锅中倒入食用油，5成热时下小河虾，不停的翻炒至小河虾变红色，虾壳酥脆时盛出待用。
6：锅中留底油，下姜，蒜，小米椒爆出香味。
7：下芹菜，香葱，快速翻炒几下。
8：下小河虾。
9：快速翻炒后下生抽，精盐，胡椒粉调味。
10：最后，翻炒均匀后关火，出锅即可。
精灵碎碎念：
1：喜欢吃辣的，可以增加小米椒的量。
