【热狗怎样做好吃】口感丰富营养全面的早餐就选它！经典美味的热狗

事先准备、秤好波兰种所需的原料。 将波兰酵的所有材料混合在一起，冷藏冰箱，发酵一夜，使其处于泡沫多的状态。 将发酵好的波兰酵头与面团材料中除黄油外的所有材料混合，揉成光滑的面团。然后再加入黄油继续揉至可以扯出较为结实的透明薄膜状。 滚圆进行基础发酵地，发酵至两倍大。 平均分成6份，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。 取一个面团成椭圆形。 从一头卷起，注意捏紧收口处。 依次做好，底部向下，排入模具中。 放入烤盘进行二次发酵至2倍大。表面喷水，撒上少许杏仁粒。放入提前185度预热好的烤箱，中下层，以上下火，180度烘烤18分钟左右。最后几分钟随时观察上色情况，以免烤过了，上色过深。 出炉冷却时，将提前解冻的香肠烤好蔬菜洗好，待热狗冷却后组合好就可以开吃啦。 成品图