猪肠我们通常煮猪肠吃!但是今天发现了猪肠更好吃的方法!
吃起来一点也不胖,但关键还是脆爽!抹点调料就更忙了!
接下来,我将分享猪肠大葱!真不错!不喜欢猪肠的人都说好吃!
首先,我们要在外面买新鲜的猪肠回来!如果不想处理,想要简单易行的,可以直接买卤猪肠回家!
买新鲜的猪肠回家吧,我们一定要处理好,把猪肠洗干净!洗不干净,味道不用我说吧!而且自己吃也很可怕!
所以自己买洗,洗干净,自己吃也可以放心!
重重困难:洗肥肠子
1.把买来的新鲜猪肠放进盆里,多放盐和面粉,然后用手揉擦,多次擦干净。
2.把修剪好的猪大肠翻过来,然后把里面的油撕下来,猪肠光滑的一面含有排泄物,一定要多洗几次。
3.在撕油的猪大肠中加入足够的食用盐,用手抓住后继续揉。然后放入干面粉,让干面粉带走肠上的粘液。然后往盆里放清水,洗得足够干净,再翻过来洗。
4.往锅里放凉水,将猪肠放入锅里,放入姜片、葱片、调料酒去除腥味,放入几粒干胡椒,水烧开后继续煮几分钟,捞出来就干净了!
卤素倍窗
要想烤猪肠好吃,必须狱卒!狱卒出来了,戴着大葱吃才更好吃!
当然,这样烤的话,可以更好地吃原味的!但是个人认为狱卒出来的猪肠好吃!
所以我们接下来要卤猪肠!这一步很简单!不要害怕!
锅里加入清水,香料(八角,香叶,肉桂,花椒。),放入盐煮约30-40分钟即可!
如果家里没有那么多香料的话,可以直接买一包卤!这么方便快捷!
肥肠大葱
把东北大葱塞进狱卒好的肥肠里。这里一定要买那种大葱,一定要买东北大葱!
否则吃起来不会辣和甜!
塞进这里后,就烤一下,不用擦油,不然吃了就有点油了!
到了烤的时候,撒上辣椒粉和孜然粉,吃一口,出肉汁,配上洋葱的甜蜜,真是太棒了!
大家快试试!真不错!讨厌麻烦,找个靠谱的卤肉店买卤肉肠夹大葱就行了!
热的时候穿比较好。最好穿成这样!