这次柔道：夏天不要总是盯着大鱼的肉看。这道菜清澈柔软，3元炒一盘，营养顺利！
最近我迷上了这道菜，连续吃了两周，脸很好，肚子很平，腰围也很细！
年四季，一日三餐，哈哈，你好！我是精灵。一族兼保姆，闲暇时进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和面包。虽然有时会说“颠覆”，但仍然有很强的心。又到了给大家带来美味时刻的时候了。今天的食谱是清爽的炒蔬菜。虽然只是蔬菜，但也有吃肉的感觉。主材是有“小众肉”的黑木耳和茎叶较少的上海青。
气温一路上升，胃口不好，大家在饮食上会想到吃什么多一些呢？甜品，冷饮？其实在这么热的天气越喝冷饮，越没食欲，而甜品吃得多了也容易发胖。所以建议小伙伴们还是一日三餐正常饮食，平时多喝水，菜式上要清淡一些，常点煮汤喝。夏天，可以煮一些简单的快手汤，总之，喝汤，可是比喝冷饮，甜品要强许多的。
菜式方面，清爽的小炒菜，也是非常不错的选择。就像今天的菜，黑木耳和上海青，都是很平常，很普通的食材，但营养方面，也是没得话说的。比如黑木耳，它营养丰富，可荤可素，脆滑的口感，是男女老少，妇幼皆可食用的放心食物；众所周知，黑色食物含铁都会比较多，因此多吃黑木耳，可以养血补血，治疗贫血，增强机体免疫力等；此外，它还可以清理肠胃垃圾，比如难消化的头发，谷壳，沙子，金属屑，因此也有"肠胃清洁工"的称号。
上海青，叶少茎多，白白的像葫芦瓢，所以有的地方也叫瓢儿白；它的维生素超级丰富，经常食用对皮肤，眼睛，有很大的帮助作用；另外，它富含纤维，对改善便秘，非常有效。用它来搭配炒黑木耳，加入多多的蒜蓉，用蚝油来调味，简单2分钟出锅，真的比吃大鱼大肉都顺口呢。夏天，别总盯着大鱼大肉，这菜清香脆嫩，3块钱炒一盘，营养顺口；最近，我迷上这道菜，连着吃了2周，脸色好肚子平平，腰围也细了；一起来看看，具体的做法吧~
原材料：黑木耳30克，上海青200克
配料：大蒜20克，蚝油15ML，盐1克，食用油15ML
制作方法：
1：准备主要原材料。（黑木耳，提前用温开水泡发）
2：泡发好的黑木耳，清理根部后撕成小块；大蒜去皮切碎末。
3：上海青，一瓣一瓣分开后，用淡盐水浸泡10分钟，捞起来洗净沥水。
4：坐锅烧水，水开下黑木耳，焯煮2分钟左右，捞起控水。
5：炒锅中倒油，下大蒜，煸出香味。
6：下上海青，快速翻炒断生。
7：下黑木耳。
8：翻炒几下，加入蚝油调味。
9：最后，快速翻炒几下，关火出锅即可。
精灵碎碎念：
1：炒黑木耳的时候，容易炸锅，所以咱们提前把它焯熟，后期只需要快速翻炒几下即可。或者，炒的时候，淋一些热水，也可以避免炸锅现象。
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