我们说各种煎蛋吧，我也做了很多。
但是今天这个搭配绝对能进入前三名！
软蛋和Q炭粉，这种陌生的组合越吃越容易上瘾。
做法上没什么可说的，就是各种食材一搅，最后上锅烙就成了。
这个就特别适合有点挑食的宝宝，食材都夹到里面了，接受度也更高。
我做的这个口味上偏素，你们要是想更香一点的，也能加肉丝或者是香肠丁。
这样营养还好吃的搭配，可以给孩子多安排几次啊！
- 山药粉条蛋饼 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
土豆100克 / 鸡蛋2个
山药粉条40克 / 胡萝卜30克 / 面粉35克
辅料：油、芝麻、葱花、盐、鲜菇粉
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
· 操作步骤 ·
01
山药粉条用热水泡软，放在一边备用就行。
*泡粉条的时候可以用开水泡，盖上锅盖，泡40分钟就差不多，泡软了就行。如果想要少泡一会儿就能上锅煮了，这样更快一点。
02
土豆、胡萝卜切成细丝，如果想要吃得更丰富一点，也可以加点白萝卜丝、包菜丝还有肉丁、香肠丁什么的。
03
鸡蛋打入山药粉条当中，搅搅匀了就行。如果宝宝咀嚼能力弱一点的，可以再把山药粉条切切，嚼起来不费劲。
04
碗里就加上切好的土豆丝、胡萝卜丝还有葱花。
05
再加上面粉、鲜菇粉、盐调味，然后还是搅拌得均匀了。
06
不粘锅刷油，锅里倒入粉条蛋液，用铲子压一压摊平了。有芝麻的也可以撒点在上面，装饰一下。
07
开小火，盖盖。煎到底面定型之后就可以翻面了。
*因为蛋饼是挺大的，所以翻面的时候可以借助盘子，这样翻面更方便。
08
等到煎到两面微黄熟透了，就可以取出来切块装盘。
09
这个蛋饼全家都够吃了，而且营养在线、做法简单，早上都能多睡一会儿！
