【义烧肉炒什么好吃】子姜西芹炒叉烧开胃

姜香可以增进食欲，减少叉烧里脂肪的油腻，香芹的营养一直被广泛认可，在烹饪中起到平衡口感的作用。

材料：子姜100克、西芹段50克、叉烧200克、洋葱丝50克、葱段15克，盐、糖、酸甜汁、花生油各适量。

做法：叉烧切1厘米厚片状备用，子姜切片备用。开锅下油，爆香葱段、洋葱丝和西芹段，放叉烧翻炒片刻，放子姜，下少许酸甜汁，煮开后调味勾薄芡即成。