排骨汤除了和玉米一起煮还能怎么办？今天我们把玉米换成鲫鱼，和大家一起分享鲫鱼炖排骨。汤更新鲜，营养丰富，方法简单，喜欢的朋友试试！
材料：
猪排、小鲫鱼、姜、葱、调料酒、盐、鸡肉、白胡椒、油、热水。
做法：
刨开小海鳗的鱼肚，摘除鱼内脏，把鱼肚子里面清洗干净。
将清洗干净的小海鳗剁成小段。
锅内倒水，猪仔排冷水下锅，加料酒焯水。
等焯排骨的水烧开后，捞出排骨，用水将排骨表面的浮沫清洗干净。
锅内倒入适量的清水，把水烧开，放入猪排骨，加几片姜片，大火烧开后转小火煮制1小时。
另取锅，倒入一点油，放入一点姜丝，倒入剁好的鳗鱼段翻炒均匀。
炒至鳗鱼变色后，淋入一点料酒去去腥味。
把炖好的骨头汤倒入煸炒好的鳗鱼段中，大火烧开。
等锅内的汤变白后，加盐和鸡精调味。
最后再煮十分钟的时间，撒上小葱段即可出锅。
