你好，朋友们，你好！一日三餐相信很多保姆最担心的是吃什么？大家不知道平日怎么做饭。我们家一日三餐吃得最多的还是家常菜。今天和大家一起分享我家的上菜豆炒肉，每次炒这道菜，我家孩子的豆荚和肉都可以吃得很干净。
豆角掰小段清洗干净，这个季节的豆角还是有点小贵的，这么一小盘就花了三块多
锅里烧水加入几滴食用油，少许盐，放入洗净的豆角焯水煮上三四分钟，煮熟后捞进凉水中过凉控干水分（加油和盐可以保证豆角焯水时不变色，迅速过凉也能保证豆角颜色翠绿不变）
半个红椒切条，搭配个颜色
瘦肉切丝加入少许盐，生抽，少许老抽上色，少许淀粉，少许食用油搅拌均匀腌上十分钟，这样炒出来的肉鲜嫩不发柴
热锅凉油下入肉丝翻炒至肉丝变色，炒熟后盛出备用
另起锅放油，放入葱花炒香，放入豆角和红椒翻炒一分钟，加入适量盐，鸡精，生抽翻炒入味
最后放入炒熟的肉丝，翻炒均匀即可关火出锅
一道简单的家常菜豆角炒肉就做好了，做法是不是特别的简单呢？
我是咸阳赵姐，感谢大家的支持，祝您生活愉快！
