炖羊排
羊排，简单的方法，香香的味道，全身温暖！
材料：
羊排，花椒，姜葱，调料酒，盐。
羊排蒸法：
切羊排肉，其实我还买了一块羊排，有点胖，很香！
在羊排上泼冷水，加入调料酒、花椒，一起煮，打开锅，舀泡沫。
调料很简单，葱姜是少不了的，听说放柠檬（橘子皮亦可）可以去膻味，八角、香叶少许（也可以不放，不然香料的味道会抢了羊肉的鲜香，不放味道更清淡）
焯过水的羊肉放入高压锅，加入调料，炖一个小时即可，出锅后再放盐炖10分钟即可。撒上香菜碎、葱碎、胡椒面，热气腾腾的来一碗香喷喷的羊排。
小贴士：炖好后，还可以加入如白萝卜、胡萝卜等蔬菜，相信味道更清口！在秋冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
