随着现在生活水平的提高，很多营养价值高的蔬菜纷纷进入大家的餐桌。
比如说秋葵，就是很好的例子。秋葵别名羊角豆，它是营养非常高的健康时蔬，以前不被大家所知，如今却是餐桌上的常客，富含蛋白质、钙和磷，而且脂肪、热量都非常的低，是减肥人士常吃的食材，男人吃了长精力，秋葵还含有丰富的维生素C，女性多吃了对皮肤好，可以减少自由基对皮肤的损伤。
秋葵的做法也很多样，可以凉拌、热炒也可以做色拉等，我家常喜欢与它拿瘦肉来炒，不仅颜值高，荤素搭配营养更好，大家在炒秋葵的时候，可以先放入锅中焯下水，这样去除它的涩味，口感会更好噢！
秋葵炒肉
配料:
秋葵150克、猪肉200克、姜1块、大葱1根、红椒半个、料酒适量、生粉适量、胡椒粉少许、生抽适量、盐适量、食用油适量
烹饪步骤:
1.准备好新鲜秋葵，将秋葵去蒂后洗净备用。
2.新鲜猪肉切薄片。
3.将肉片放入碗中，加入适量的生粉、胡椒粉、生抽和盐拌匀腌制15分钟。
4.准备好葱姜和红辣椒一起洗净。
5.把姜切丝、大葱切段、红椒切小块。
6.锅中烧开水加盐放入秋葵汆煮3分钟，秋葵煮至颜色变深捞起过凉水。
7.将秋葵切成薄片。
8.锅中烧热油后下肉片炒。
9.肉片炒至变色捞起备用。
10.锅中留底油下姜丝爆香。
11.把红椒放进锅里炒两下。
12.将秋葵放入锅中翻炒1分钟后把肉片加进锅里一起炒均匀。
13.调入适量的生抽和盐翻炒均匀后即可起锅装盘。
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