平时做饭的时候都用猪排，今天尝试用排骨做《炖牛排骨》料理
食材：2公斤牛排骨
小菜：1/3个白萝卜、6个栗子、6个枣、1个胡萝卜、2个杏鲍菇、2个香菇、2个洋葱、1个大葱、2个青红辣椒、5个麻椒。
成分：酱油140克、糖120克、调料酒120克、水200克、葱120克、大蒜40克、生姜4片、香油4勺、黑胡椒粉适量。
食材和小菜都很简单，在菜市场很容易买到。
做法：
把牛排骨用流水洗净，在水中泡6个小时。
调制料汁：
把准备好的酱油、白糖、料酒、葱花、蒜末、芝麻油、黑胡椒粉、水200克放入碗中待用。
将泡好的牛排骨倒入锅中，放入调好料汁，添水没过排骨，开中火煮一个小时后，撇去血沫。
依次加入姜片、萝卜、栗子、红枣中火继续煮20分钟。
萝卜煮熟后，加入胡萝卜、杏鲍菇、香菇、等蔬菜煮8-10分钟。
待蔬菜煮熟，最后，加入洋葱、葱花、青红椒、麻辣椒翻炒均匀就可以出锅了
这样，一道肉质软烂肉香浓郁的炖牛排骨就可以端上餐桌了。
提示：
这道《炖牛排骨》过程比较简单，容易上手，重点要注意的是两次加入蔬菜后炖煮的时间要掌握好，这道菜特别下饭。
如果年轻人有休假，试试早起陪父母去菜市场买菜，准备午、晚饭，洗碗，拖地；吃完饭，忙完家务再好好陪父母聊聊天，看看电视，这样的五一一定会过得充实快乐，而且很有意义。
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