面条不要总是煮着吃，学5分钟做炒面，上餐桌后做光盘
中国的饮食文化博大精深，不仅食物种类多，不同地区的饮食习惯也不同。其中最大的差异是中国的南北。最重要的表现是南方人喜欢吃饭，北方人喜欢面食。这似乎已经成为南方和北方的主要食物差异。
一说到北方人大家就肯定会想到北方人吃面食，尤其是馒头和面条，再有就是各种馅料的食物，像饺子包子等等。因为我就是地道的北方人，所以我们家就是经常吃面条和馒头，从小就看妈妈蒸馒头，给我们做各种各样的面条。
热汤面、炒面、冷面、打卤面，一样的面条不一样的做法，口味是完全不一样的，一年四季面条都是换着花样吃，对于不爱吃面条或者是不太会做面条的人来说，可能面条最多的吃法就是煮着吃，今天教大家制作5分钟就能学会的家常炒面，面条别再总煮着吃，这样吃上桌就光盘。
喜欢吃面条的朋友们不要错过这种好吃的做法，鲜香入味，营养丰富，也可以作为是小宝宝的营养辅食，简单易学，大家快试一试吧，尤其是妈妈们，学起来吧！
【菜品】：杂菌娃娃菜炒面
【烹饪食材】：蟹味菇35克、海鲜菇35克、娃娃菜适量胡萝卜30克、彩椒20克、香菜适量、食用油适量、盐适量、醋少许、面条适量
【烹饪步骤】：
1、将蟹味菇和海鲜菇去掉根部然后清洗干净，彩椒还有娃娃菜胡萝卜清洗干净。
2、将娃娃菜切成细丝，然后胡萝卜切成丝彩椒也切成丝，香菜切成末备用。
3、锅中加入适量的水，然后大火烧开，面条最好是用切面，这样炒出来的面条比较好吃，将面条煮熟之后捞出来过一下冷水，再捞出来控干水分备用。
4、煮面条的时候另起一个锅，然后加入适量的食用油。
5、将蟹味菇和海鲜菇放入锅中煸炒至变颜色。
6、然后再放入胡萝卜丝一起煸炒。
7、再将切好的其它配菜，娃娃菜和彩椒一同放入锅中煸炒。
8、配菜炒熟了之后将煮好的面条放入锅中和配菜一起煸炒。
9、加入适量的盐和生抽再加入一点醋翻炒均匀吗，最后出锅的时候加入一点香菜碎，这样美味的家常炒面就做好了，是不是很简单？大家快试一试吧。
【烹饪小贴士】：
1、面条最好选用切面，挂面炒出来的没有切面的口感好，煮好的面条放入冷水中过一下，这样面条是特别有劲道的，口感很好。
2、蔬菜类大家可以根据自己的喜好来添加，选用一些应季的蔬菜就可以了。
3、面条因为还要经过炒制，所以大家在煮的时候不要煮的时间太长，以免炒的时候面条会太过熟了，口感就不好了。
【文案编辑】目海食王小厨
