你好，你好，我是探险家！今天的探险家教为您做10分钟的开胃菜和酸辣汤！
很多小伙伴肯定有这样的时候。没有胃口，没有食欲，不饿，什么都吃不了。
下面探险家教你做一碗酸辣汤，十分钟轻松搞定，一口下肚，满满的幸福感，让你和没胃口说拜拜！【首先准备食材】
西红柿1个
火腿肠1根
鸡蛋1个
香菇2个
木耳少许
金针菇1把
脱脂豆腐1块
香葱2根
香菜一小把
【然后准备调味料】
海鲜酱油
盐
鸡精
陈醋
淀粉
老抽
胡椒粉
【做法步骤如下】
1.西红柿洗净去皮，改刀切成小丁。
去皮小妙招：
西红柿顶部轻划十字花刀，用开水浇在划刀处，冷水冲凉，即可轻松去皮。
2.配菜改刀，火腿肠切条，木耳切条，豆腐切块，鸡蛋打散（加少量温水打散更嫩），香菇切片，金针菇洗净去根，葱花切末，香菜切小段即可。
3.起锅烧油，少许底油，油温达到6成热时，下入去皮的西红柿炒出汤汁。
4.加入2大碗清水，大火烧开后，下入火腿肠，木耳，金针菇，香菇，豆腐等食材。
5.锅中加1勺海鲜酱油，小半勺勺盐，2勺陈醋，少许胡椒粉，少许水淀粉勾薄芡。
6.大火烧开转小火煮1-2分钟后，下入打散的鸡蛋，再煮1分钟，撒上葱花香菜，关火，盛盘出锅。
【温馨小贴士】
1.鸡蛋加温水一起打散可以让煮出来的鸡蛋花更嫩；
2.淀粉不宜多放，少放一点点，勾薄薄的一层芡口感为最佳；
3.放入配菜的顺序可根据煮熟的难易程度，先放不宜熟的，最后放青菜，避免一起下锅，青菜被煮散，影响菜品美观。
听我讲了这么多，相信屏幕前的你一定学会该怎么做了，抽出十分钟做一碗，让你的胃幸福满满！
我是探险家，每天教你一个美食小做法，喜欢美食的小伙伴记得关注哦！
