大家好，我是阿俊。今天将和大家分享：西瓜酱的新方法。不需要发酵，不需要等两个月就可以在一个小时内完成。
第一步：准备泡好的花生和黄豆，清洗干净，放入锅中煮20分钟，把黄豆花生煮熟煮透。煮好捞出控干水份备用。
第二步：准备西瓜半个，用勺子把西瓜瓤挖出来，用勺子捣碎，准备少许香叶，桂皮，花椒，八角，干辣椒备用。
第三步：锅内加入宽油适量，把所有大料炸出香味，把炸好的大料捞出不要，倒入煮好的花生和黄豆西瓜。开中火熬制30分钟左右。
第四步：30分钟后加入食用盐50克，甜面酱50克，白酒30克，用勺子搅拌均匀，开小火熬制，一边熬制一边不停地搅拌，把里面的水份熬干，看到有小气泡冒出，上面有一层油就可以出锅了。
准备一个干净没有水份的容器把做好的西瓜酱倒入里面，吃饭时候可以蘸馒头，大饼，面条，可以说是百搭西瓜酱。
我是阿俊，感谢大家对阿俊美食记的支持和关注，喜欢我做菜的朋友就关注我吧！（详细视频教程在我的主页）阿俊谢谢大家观看。
