春天来了，万物复苏，市长/市场上到处都是时令蔬菜、菠菜、白菜、艾草、香菜。
4月中旬，东北的大地上将出现野菜、刺芽、荠菜、香椿。你想吃的蔬菜都可以做东北菜年糕。
食材：细玉米面（或者粗玉米面）半斤，开水（80°左右）适量，小白菜适量
制作：1、小白菜焯水晾凉后切碎，攥干水分待用。
2、玉米面用开水烫熟，晾凉后和蔬菜和成面团。（喜欢咸口可以加盐和五香粉）
3、平底锅放少量的油，烧热后放入菜饼子生胚，待底部成型后加入凉水，水量没过饼底边缘。（我加了半碗水）小火烙至水分收干，出锅装盘。
小贴士：菜饼子完全用粗粮来做，没有加一点细粮。玉米面没有筋性，一定要用开水烫面才能做成型。
