辣米饭，下酒菜也很好~油辣是关键，不要放！
By小贴士_实验室
用料
竹蓐50g欧芹3株青椒2个油辣椒1勺生草1勺醋1勺盐1茶匙盐
做法步骤
，将腐竹切成小块，做成水泡。
2、香芹洗净，摘去叶子
3、切成小段。
4、锅中烧开水。
5、放入腐竹焯水。焯好取出放入冷开水中。
6、原锅，在加入香芹焯水20秒
7、捞出放入装有腐竹的容器中，一起过凉
8、过凉后，挑出腐竹，斜刀切成小段。
9、小米椒切碎。
10、将腐竹和香芹放入稍大的容器。
11、加入调味料
12、搅拌均匀
13、装盘撒上小米椒装饰即可~
14、成品图~
15、成品图~
16、成品图~
小贴士
腐竹和香芹轻微焯烫即可，不可焯水过度会影响口感
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