在东北乱造
[材料]
主持材料：玉米、排骨、豆荚
饰品：胡萝卜、青椒、葱、八角、胡椒、豆瓣酱、姜、盐
[方法]
1.捞出加热排骨的水，洗干净准备
2.胡萝卜切碎，大豆去除筋，玉米切碎准备
葱切，生姜切片，胡椒，八角，豆瓣酱备份
4.锅里油热后，放入葱、姜、胡椒、八角香，放入排骨，用油炒
5.往豆瓣酱里加水稀释，倒入锅里炒好。
6.加入适量的高汤(还是清水)，不超过排骨，大火沸腾，小火沸腾40分钟
7.把玉米、大豆、胡萝卜放进锅里煮大火，然后转小火煮15分钟
8.青椒和盐(放盐的时候一定要吃。因为酱本身是咸的)，炒青椒后关灯就可以了。
养生素鲍
主料：白灵菇150克。
辅料：老母鸡70克，龙骨50克，金华火腿10克，芦笋1个。
调料：盐3克，味粉5克，鸡粉5克，蚝油3克。
制作：
1、将白灵菇洗净，雕刻成鲍鱼状，备用；芦笋洗净，备用；老母鸡、龙骨分别制净，备用。
2、置净锅，倒入色拉油，烧至六成热，放入白灵菇、老母鸡、龙骨分别炸至金黄色，捞出沥油，备用。
3、另置砂煲，倒入上汤，放入龙骨、老母鸡、白灵菇，大火烧开，加盐、味粉、鸡粉、蚝油调味，改小火煲制2.5个小时至白灵菇入味，捞出装盘，浇原汤，点缀芦笋，上桌即可。
腐乳花生炖猪蹄
用料：
猪前蹄2只、玫瑰腐乳5块、大粒花生米4把、葱1根姜1块、黄酒小半碗冰糖1小把、老抽5汤匙醋、1汤匙料包（八角2粒、香叶2片、花椒1小撮、干辣椒3粒）盐适量、香油适量
做法：
1.每只猪脚让商家事先切成四块，洗净后，用冷水煮去血沫，并用热水再冲净，把残留的毛处理干净，控干水份备用
2.锅内多放些油，将猪脚放入，小火将皮煎至发白，倒入葱段、姜块、冰糖炒香并出糖色
3.倒入黄酒，马上关上锅盖，让黄酒在锅内蒸发两分钟，以便去除杂味
4.倒入除盐、香油以外的所有原料，翻炒均匀上色，并加入热水至淹没锅内所有原料（水可比原料再高出一些，大火烧开，改小火炖1个半小时后，加盐、再炖15分钟左右看汤汁变粘收干，倒入香油提味关火。
