酸菜饺子，饺子柔软。牛在酸菜里装满了肉。不油腻，味道也很好的饺子！
非蓝色奶酪〔豆类和食物官方认证达人〕
用料
酸菜100克猪肉125克洋葱2个新鲜酱油1勺盐1/2勺胡椒油2勺糖1/2勺面粉250克酵母5克色拉油6克糖2.5克温水125克
做法步骤
010-60勺
2、面粉中加入6g色拉油拌匀，倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状。
3、揉成面团，盖上保鲜膜醒发15分钟至1倍大。
4、这个时候准备馅料，肉糜、酸菜和葱花。
5、肉糜中加入料酒、盐、糖、鸡精、鲜酱油。
6、倒入花椒油拌匀。
7、酸菜洗净抓去水分，切碎，放入肉糜中，葱花也放入。
8、拌匀成肉馅。
9、发酵好的面团，揉成长条，分成8等份，排气揉圆。
10、擀成中间厚边缘薄的圆皮。
11、圆皮中放入肉馅。
12、开始包包子，一头捏紧，两头一边捏一次的方法，包出辫子形状。
13、包子包好。
14、包子放入蒸笼，架在温水的锅中，盖上盖子，发酵20分钟后，中火蒸至水开，开始计时15分钟。
15、蒸好后，关火，不要开盖继续焖5分钟，开盖。
16、馅料不油不腻，非常可口。
17、酸菜包子
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