立夏过去了，但仅5月份气温就已经超过了37八度，真的没有受伤。
还时不时下场雨，天气闷热还不说，湿度还大，现在正是湿热的多发季节。昨天姐姐出差回来，觉得我一个人在家每天都吃些乱七八糟的东西，一直想着要煲个什么汤给我补补。姐姐是个相对注重养生的人，每一阶段该吃什么，补什么，她一个都不会落下，我有时候都觉得这样活着真的太小心翼翼了，但也正是因为蹭我姐的养生路，我才得以这么健康的身体呀，哈哈。
最近湿气太重，姐姐决定给我煲个祛湿的薏米猪蹄汤。薏米的营养价值很高，具有“世界禾本科植物之王”的称号，它具有清热利湿，除风湿，健脾胃的作用，还具有易被消化吸收的特点，不论是滋补还是用于医疗，作用都很缓和。而炖好的猪蹄，那满满的胶原蛋白，感觉吃下去皮肤就会变好的感觉。很多人都会把炖好的猪蹄捞出来红烧配饭，但是直接做蘸水猪蹄，也是超级赞的，这个蘸:水我今天就要好好告诉你们诀窍了，但是现在先告诉你们薏米猪蹄汤的做法哟，诀窍在文末。
【薏米猪蹄汤】
食材：猪蹄、薏米、大枣4颗、姜片、枸杞
做法：
1、将猪蹄洗净，冷锅下猪蹄焯水，加入姜片，水开之后再煮三分钟
2、焯好之后将表层浮沫洗净备用
3、另取一个锅将洗净的猪蹄放进去，直接将薏米、枸杞、生姜放进去，大枣对半切开。大火水烧开后加入一小瓶盖的醋。（加入一小瓶盖的醋，可以去油腻，也可以使骨头里的钙充分的释放出来）
4、大火煮30分钟后转文火煨1小时
坐等汤好的同时就可以制作蘸酱啦。
蘸水的调料：生抽、藤椒油、鸡精、食盐、醋、葱花、青椒碎、红油。就这些就可以做一个完美的蘸料啦，真的非常绝，不信你下次要蘸酱的时候，按这个配方来，绝对好吃的一哔。
