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1.香菇肉质厚实、柔软、味道新鲜、香气独特、营养丰富,是食药和同源食品,具有很高的营养、医药和保健价值。
2、 今天老刘就来分享一下“素炸香菇”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
大蒜、香菇、生粉
4、先把蒜子压扁斩成蒜末、然后再把香菇去除香菇蒂、再放入盆中清洗干净,再摆入锅中煮三分钟,然后捞出沥干水分晾凉备用。
5、然后把香菇正面打上十字花刀,不要切太深防止切断,等会烧制时更容易入味,然后把打好花刀的香菇放入生粉中,蘸上一层粉。
6、再放入六成热的油锅中,炸制金黄捞出。热锅倒油,放入蒜末爆香,放入耗油、生抽、白糖两勺、盐少许再淋入水淀粉勾芡。等汤汁收浓时把芡汁浇在香菇上,这样一道非常鲜美的素炸香菇就做好了
7、香菇是我国著名的食用菌,被人们誉为“菇中皇后”,在民间素有“山珍”之称,深受人们的喜爱,是不可多得的理想的保健食品。
我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看