1、1高温处理成熟的白果有毒性，但是经过高温处理之后，毒性就会被减弱，高温处理是最直接的方法可以直接用水煮或者是在微波炉内高温加热，就可以去除一部分毒性了2去掉胚芽白果中的氰化物等有毒物质，主要是集中在；食用方法1简单的是用湿毛巾或信封硬纸将白果包住，放入微波炉小火二三分钟，听到啪啪响，爆开后拿出来，撒上点椒盐，就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯 2小吃中用来做甜菜，桂花白果，冰糖白果 3菜肴。
2、如果是新鲜的白果，需要先去除外壳，剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜，只要在开水中泡3～5分钟，就能方便地将其撕尽也可以到超市买那种已经加工好的鲜白果烧鸡炖肉煲汤时都可以放几粒白果，不但会让菜肴更；高温处理 把银杏果清洗干净后放入锅中煮熟，或者放入烤箱中烤熟像银杏果这种东西，它非常的好，但是的话如果使用不当的话，他是会中毒的，最说我们吃银杏果，就要注意它的使用方法，首先我们得把他的那个裹的那个外。
3、2用家中的微波炉给新乡白果去壳，也特别简单，在需要的时候可以准备一个干净的信封，把准备好的白果直接装入的信封中，然后放到微波炉中，用高火加热一分钟，在加热过程中，会听到噼噼啪啪的响声，这是白果外壳开裂的声音；刚摘下来的银杏果首先需要除去果肉常用方法要先将果实堆沤，让其果肉充分腐熟堆积地点尽量选在背阴之处堆积时可平堆也可高堆平堆高度以4050厘米为宜上面用湿草覆盖，不宜用塑料布薄膜经57天即可开堆；此菜系用银杏白果 与河虾仁合烹而成成菜后，银杏翠绿香糯，虾仁洁白 细嫩倘以名瓷盛装，更是美食美器原料新鲜河虾仁300g，白果仁100g，精盐4g，鸡蛋清1 个，干淀粉5g，湿淀粉5g，料酒5g，味精1g，麻油5g，葱姜汁5g，鸡清汤100g；浸泡法鲜白果用清水浸泡710天左右用手捏脚踩使外种皮与种核白果分开用筐筛装好在流水中冲漂，洗出白果迅速晒干或阴干堆沤法将银杏种果堆放，约15天左右，等其外种皮腐熟出水用手捏脚踩的。
4、新鲜白果有小毒，处理过的可以食用，炒熟煮熟等加工，或者制成干品都可以将毒素去除做汤熬粥做菜等等都可以，熟透就可以吃，味道不错，不过即便如此也不要大量食用，白果的毒性会导致腹泻或神经系统的中度，食用时候；银杏果采收之后，应尽快脱去浆汁外种皮不同产地传统的方法有三种一，浸泡法1银杏种果用清水浸泡7天10天，最长可达15天2用手捏脚踩使外种皮与种核白果分开3用筐筛装好在流水中冲漂，洗出白；将刚摘下来的银杏果去皮，可以使用发酵法，需要准备的材料包括有银杏果容器水 一准备刚摘下来的银杏果 二将白果加入水后放置在潮湿的地方，放置一个礼拜 三然后将发酵好的银杏果捞出 四用手搓或者是用脚踩；1将摘到的新鲜银杏果泡在水里，710天2待外皮和果肉酥软后捏去外皮和果肉，保留白色果核，就是俗称的白果了此步骤一定要戴手套，避免碰到皮肤3白果芯含有少量的氰甙和白果酚等物质，有一定的毒性将白果用；不同产地传统的方法有三种一，浸泡法1银杏种果用清水浸泡7天10天，最长可达15天2用手捏脚踩使外种皮与种核白果分开3用筐筛装好在流水中冲漂，洗出白果4，迅速晒干或阴干二，堆沤法1。
5、1新鲜的白果脱壳，脱皮方法特别简单，只要在家中有锤子或夹子，就可以使用它，把准备好的新鲜白果放在阳光下，干燥2到3天，然后到桌子上用锤子敲击它，它的外壳会自然分裂2需要将新鲜的白色水果放在阳光下晾干两天，让；二白果去除臭味的简易方法 一般白果从树上刚刚摘下是带有一定的臭味的，可以直接将其浸泡在水中，在1～2周后将其取出，即可有效去除白果所携带的臭味而在超市购买的白果，已经经过了处理，是没有臭味不需要去除的。
6、新鲜的银杏可以做银杏木耳煮桑叶芽，简简单单，非常好吃银杏木耳煮桑叶芽的做法1准备材料桑叶芽200克新鲜银杏20克木耳30克猪骨汤500克姜片10克盐3克胡椒粉1克2银杏需去掉外皮，如；处理办法1一般要泡水一周，不可以触及到皮肤，要戴上手套剥掉皮，之后可以把它放在风处晾干，但是切记不可以暴晒2晾干之后的银杏果可以生吃，也可以熟吃，但是一定要记得，切忌贪食，因为吃太多会导致中毒3在。