1、主料猪肝1000克 调料大葱适量姜5大片八角3粒桂皮1小段白酒20毫升香叶5片干辣椒6个小茴香30粒食盐适量老抽适量 做法步骤1猪肝洗净放入清水中浸泡两三个小时，泡出血水中间多次换水2猪肝；猪肝的做法有不少，可以煲汤可以爆炒，当然最受欢迎的做法还是卤着吃，猪肝经过卤煮以后，可以最大程度去除其腥味，让猪肝吃起来细嫩可口又特别入味卤猪肝准备食材新鲜猪肝1000克小葱一小把生姜一块。
2、去腥焯去血水 6捞出猪肝，倒入煮熟的粥里，小火焖煮35分钟即可出锅，出锅后撒一点香葱 多年的乳腺增生终于好了，找朋友圈sac，帮你解决导语兴国 美食 之白卤猪肝，做法简单又好吃；辅料葱适量姜适量 八角适量桂皮适量 步骤1洗净的猪肝放冷水煮沸，将血水出尽2葱切段 姜切片，八角桂皮准备好3倒掉洗血水的水，重换冷水和猪肝一起煮将2里所有料一起倒下锅后加大量酱油，盐，适量味精；1洗干净下锅，加水抄肉，煮开2倒掉锅内水，用凉水洗净猪肝捞出放入锅电饭锅中，因为是之前剩下的卤水，料都很足了，我加了3勺盐，3勺冰糖，2片香叶作为补充3炖了大概4050分钟之后既可以关火3捞出；1，新鲜猪肝放到盆里泡水，因为猪肝是排毒器官，用水充分浸泡把猪肝里的血泡出来2，大约浸泡3个小时左右，中间换水3，锅里放上花椒，八角，香叶，老抽酱油和盐4，把猪肝放入烧开，改小火，盖上盖盖子慢慢煮，如果。
3、猪肝适量 辅料葱适量姜适量 八角适量桂皮适量 步骤1洗净的猪肝放冷水煮沸，将血水出尽2葱切段 姜切片，八角桂皮准备好3倒掉洗血水的水，重换冷水和猪肝一起煮将2里所有料一起倒下锅后加大量酱油，盐。
4、把晾凉后的猪肝切成薄片，整齐地摆入盘中再调一个料汁，碗里加入蒜末辣椒油生抽陈醋，用勺子搅拌均匀卤好的猪肝配上蒜醋汁，软嫩入味，特别好吃；主料猪肝2000克调料精盐100克，料酒20克，味精15克，葱段20克，姜片10气，酱油50克，香料包1个 装花椒八角丁香小茴香桂皮陈皮草果各适量2做法1 1洗干净下锅，加水抄肉，煮开2倒掉锅内水；购买回来的新鲜猪肝用清水洗净，再把它切成大块，在切的过程中，要把猪肝中的筋膜剔除切好的猪肝放在清水中浸泡2~3小时中间换水2~3次把血水泡出来以后，用清水洗净备用二准备香料 卤猪肝在做的时候香料的准备极为；食材主料猪肝一叶 配料葱姜八角桂皮香叶花椒冰糖黄酒生抽盐做法1猪肝洗净，用清水浸泡，中途多换几次水2用盐揉搓猪肝表面5分钟，用水冲洗干净3坐锅烧水，入开水中焯一下，捞。
5、第八步把猪肝下入锅中，让猪肝完全泡在卤水中当锅里的汤水快要沸腾时，转小火，让汤汁沸而不腾，然后盖上锅盖，卤15分钟后开盖第九步开盖，打去锅中的浮沫，再用漏勺把锅中的料渣打掉都做好后，关火。
6、1猪肝用清水浸泡2小时，水中加料酒和适量白醋泡去血水后用清水反复冲洗干净2锅中烧开水，放入猪肝焯一分钟后捞出3锅中放葱姜八角桂皮香叶花椒糖煮开，小火慢煮10分钟4放入猪肝，大火烧开；卤猪肝跟卤其他是一样的，只要把卤水准备好了，然后把猪肝放下去，把猪肝煮熟了，再把猪肝拿起来，放凉了切片就可以吃了；1猪肝清洗干净，然后切两刀，不需要切断浸泡半个小时然后清洗干净准备好其他配料2锅里放入小半锅清水，放入所有材料3放入电饭煲，按煮饭健，卤45分钟左右4到点关火焖在锅里，焖在锅里猪肝浸泡；在卤汤里浸泡几小时，使卤汤自然晾凉，猪肝慢慢入味把晾凉后的猪肝切成薄片，整齐地摆入盘中再调一个料汁，碗里加入蒜末辣椒油生抽陈醋，用勺子搅拌均匀卤好的猪肝配上蒜醋汁，软嫩入味，特别好吃。