1、1要会选材炒羊肉的做法宜选羊肉的里脊外脊羊腿这几个部位的肉，比较细嫩2肉先腌制想羊肉炒出来很嫩，需炒之前先抓匀腌制如盐鸡蛋料酒等腌制或用泡打粉油腌制等相关链接羊肉炒之前怎么腌制；把前面炒好装盘的羊肉回锅 ，翻炒均匀，熟透出锅请点击输入图片描述 一盘鲜香嫩滑好看营养的羊肉片就完成了我家的小豆豆极其爱吃你也可以不加洋葱而加任何你喜欢的菜炒，比如蒜苔，也非常棒也可以一次腌制很；羊肉相信大家都是很熟悉的，作为一种常吃的肉类食物，羊肉的味道无疑是非常不错的，而且很适合我们在平时的时候用来烹饪羊肉怎么烧好吃 葱爆羊肉是最常见的一种羊肉吃法，需要我们准备好食材，羊肉适量，需要准备好大葱两根；第二步是，把去皮的羊肉切成小薄片，撒上少许盐鸡精，抓匀，腌制10分钟第三步是，把大蒜头切成大蒜米，把生姜切成姜米，香菜切成段备用第四步是，把锅烧热，倒入茶油特别提醒一下，必须用茶油，茶油去腥留香50；3烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水炖肉前一天，用芥末在肉表面抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩4炖羊肉时，加些酒或醋1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2；1羊肉切薄片备用青椒洗净切三角块备用2炒锅烧热放食用油，烧至七成热，放入葱姜五香粉爆香，然后倒入青椒翻炒3加入适量生抽，糖和盐继续翻炒，待青椒稍变软，倒入羊肉翻炒，羊肉变色就可停火，下味精调味。
2、一羊肉怎么烧好吃 葱爆羊肉是最常见的一种羊肉吃法，需要我们准备好食材，羊肉适量，需要准备好大葱两根，蒜碎一勺子，生抽适量，淀粉三勺子，白糖适量，花椒粉少量，盐适量，料酒少量，陈醋适量首先要把准备好的羊肉清洗；上好的羊肉切片，一定要有肥有瘦，太瘦炒出来不好吃哦大块羊油可以单独切出来备用请点击输入图片描述 锅中放油，这个油量稍微大一点，油热后放入单独切出来的羊油肥肉，没有可以略过 请点击输入图片描述 羊油炼的；想羊肉炒出来很嫩，需炒之前先抓匀腌制如盐鸡蛋料酒等腌制或用泡打粉油腌制等3腌制时加水腌制时分加点水可让羊肉炒制时分更嫩滑，最终参加色拉油起锁水效果4羊肉要横着切切牛羊肉的时分要横着切；羊肉想要比较嫩的话，首先你可以在羊肉里边加入少许的蛋清和淀粉，这样炒起来就比较嫩或者是你用高温来炒也会比较难；4先在羊肉块中放入面粉，用手揉抓起黏性，面粉可以吸附羊肉表面的脏东西和去除羊肉里面的血水，然后摆在流水底下彻底冲洗干净 5生姜切片，干辣椒切段大葱切段洗干净的羊肉放入锅中焯水，再放入生姜大葱料酒，锅；用鸡蛋生粉腌制，以下是具体做法食材羊肉一斤鸡蛋两个青椒一个小葱一棵洋葱 半块酱油生粉 各适量 步骤1将羊肉解冻，如果现割来新鲜的更好2稍微化开时，将羊肉切成小色子块儿这时因为还有点。
3、2羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土地等去皮后切大块3姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又美味4讲所有材料加入到煲汤中，大火烧开，去泡沫，转。
4、1 将羊肉去筋膜洗净，切成薄片2 羊肉片用鸡蛋清水淀粉浆好3 将酱油料酒味精盐水淀粉葱丝姜末辣椒蒜末木耳白汤，同放一碗内，兑成调味汁4 炒勺上火，倒入花生油烧热，将肉片下入滑；羊肉做成红烧羊肉，即好吃又嫩具体做法是1将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块2放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净3胡萝卜洗净切成片4炒锅上火。