1、1魔芋粉和食用碱，食用碱用60克开水先融化备用2锅里放2000克水，50克魔芋粉，开大火不停搅拌预防结籽 3大火煮开后改用中火继续搅拌15分钟要不停地搅拌哦这是开始变稠了魔芋4魔芋变得有点透明，很稠时改小。
2、秋天把魔芋的根茎挖出来，洗干净以后，捣成片段，用草木灰去煮二三十分钟，然后用水淘洗，换水煮再煮，几十分钟以后就凝固冻起来了就成魔芋豆腐了吃的话可以把它切片，用苦酒泡着吃，或者是放上盐辣椒之类的烹饪食用。
3、1取新鲜没有腐烂的魔芋去皮清洗干净2取五公斤事先做好的植物减水，用带锯齿状的大水缸装起来3把魔芋在锯齿上来回的摩擦，把魔芋磨成糊，放进水里搅拌均匀，放置12小时后魔芋就会结成一整块4把结成块的。
4、制作步骤1首先准备适量的魔芋，将魔芋切成片放到一个盘中备用下面开始准备料头，准备适量的生姜，将生姜切成片，放到一个盘中备用准备适量的大蒜，将大蒜拍碎后放到盛有生姜的碗中备用2配菜准备一点青辣椒和红。
5、自制魔芋的做法与步骤 1把3kg水加热到30度左右，把魔芋粉慢慢添加，边添加同时边搅动2把魔芋粉倒入后，一直搅动到整锅煮起泡3把碱粉溶入一小碗冷水，搅拌好备用4把碱水倒入起泡的魔芋里，继续搅动搅均匀5。
6、1魔芋1个，灶灰水3L，石灰水1碗2从土里把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表皮洗净3准备灶灰水，准备石灰水，在罐子里加水放入石灰，浸泡发酵12小时之后取出即可4重新准备干净的器皿，加入刚好覆盖。
7、1从土里把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表面洗净2然后准备灶灰水，用菜盆子取半盆灶灰加水，用漏网把灶灰和水分离开准备石灰水3在罐子里加水放入石灰，浸泡发酵12小时后取出即可4加入刚好覆盖。
8、第一步魔芋粉25克和碱面35克准备好，比例一定不要改，这个就是制作魔芋豆腐的魔芋粉第二步碱面用开水化开，一定要用开水，不要用凉水第三步1500克水倒入锅里，3瓶矿泉水的量，烧至60度左右，不要烧开。
9、做法 1开火烧水，将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下，捞起来备用2锅内倒入花生油，放入豆瓣辣酱姜葱蒜炒香3炒香后加入魔芋，放点料酒糖盐翻炒4翻炒片刻后加水焖一下，然后放入青蒜苗炒一下即可出锅。
10、做好的魔芋豆腐不要泡在水里也不要放冰箱冷藏，室温存放即可想吃魔芋豆腐不用买，自己在家做，1斤成本才15，简单三步零失败总结一下其实就是三大步，之所以写这么多，就是为了让大家更直观地看到每一步的变化过程。
11、魔芋粉遇热变硬遇冷变软置于清水中浸泡，冬季可以保存45天，水混随时换清水 用料魔芋粉，7大勺水，第一份约2000ml第二份约一壶大碱，大约1勺 制作过程1炒锅刷洗干净不能有油，烧水 2魔芋。
12、食材明细 魔芋精粉50克 食用碱6克 水2000克 原味口味 拌工艺 半小时耗时 简单难度 自制魔芋的做法步骤 1 魔芋粉和食用碱，食用碱用60克开水先融化备用2 锅里放2000克水，50克魔芋粉，开大火不停搅拌预防结籽 3 大。
13、魔芋，减肥法宝魔芋好吃，自己做更放心用料 魔芋粉50克 水4斤用矿泉水瓶量500毫升，4瓶食用碱粉5克 厚底锅一口 长筷子一双 自制魔芋的做法 50克黑魔芋粉，大概这种小勺6平勺，5克碱粉，这种小勺。
14、自制魔芋的做法 把3kg水加热到30度左右，把魔芋粉慢慢添加，边添加同时边搅动把魔芋粉倒入后，一直搅动到整锅煮起泡把碱粉溶入一小碗冷水，搅拌好备用把碱水倒入起泡的魔芋里，继续搅动搅均匀这时候把魔芋的表面抹平。
15、魔芋烧鸭子的做法 1将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口 2将魔芋上端从中间的口穿过去 3魔芋就形成了自然的花结 4将处理好的魔芋焯水 5准备好其他的材料，鸭肉剁块，青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料 6将。