1、牛的里脊有里外之分，外脊叫做西冷，内脊叫做牛柳，如果切片比较薄的那种，基本上4分钟就全熟了，一般都是一边两分钟，然后翻过来一分钟，然后在翻过来一分钟就熟透了这样吃起来口感不错，比较嫩一些另外牛脊营养价值高。
2、3接着把准备好的蔬菜煮熟，捞出沥水待用4往锅内放入适量的油，大火加热，放入准备好的牛肉煎熟5然后碗中放入准备好的黑胡椒和酱油拌匀6拌匀后倒入锅里，使用大火煮至汤汁稠浓7最后倒在牛排上，搭配。
3、要问牛里脊煮多久不老，我建议大家最好是将牛里脊煮56分钟就可以了，如果煮的时间太长就不好吃了。
4、全熟每面煎56分钟牛排焦黄，牛肉全熟，味道很浓五分熟的牛排会有寄生虫吗如果是带干净牛肉的牛排，三分熟是没有寄生虫的而且牛肉本身不含寄生虫，可以放心食用它们是食草的牛他们更干净其次，经过安全。
5、12cm牛排煎15分钟到20分钟左右，不要将牛排煎糊，否则会产生一定的致癌物质2牛扒即牛排英文统称STEAK，其种类非常多，常见的有TENDERLOIN嫩牛柳，牛里脊，又叫FILLET菲力RIBEYE肉眼牛扒SIRLOIN西冷牛扒T。
6、烤牛排不用全熟，绝大多数只需7分熟，乃至也有5分熟和3分熟就能够，因此耗费的时间较短，大部分35min就足够了，煎熟透了反倒不好吃而炖牛肉正好相反，不仅要完全炖烂熟，并且还需要炖进味，因而耗费的时间比较长。
7、1牛里脊开水煮五六分钟最嫩2准备食材牛里脊300克白菜300克鸡蛋清1个，干辣椒花椒大葱大蒜香葱料酒玉米淀粉豆瓣酱食盐鸡精食用油酱油各适量3将牛里脊肉上的筋膜去掉，洗净后，切成。
8、2菲力牛排35分钟 菲力牛排也是牛里脊肉，也就是牛里脊肉这牛排鲜嫩，油很少如果高温，肉会变老所以菲力牛排的最佳温度是三到七分熟，每面煎35分钟3T骨牛排35分钟 T骨牛排是牛背的脊椎肉T骨。
9、2在牛排两面涂抹少量盐，油，胡椒粉，即完成腌制，一般放置30分钟即可入锅煎腌制时间稍久点更入味好煎。
10、而我们吃的最多的要数菲力和西冷其中菲力牛排为牛里脊浆制，口感嫩滑，最是受国人喜爱，很多超市卖的浆好的牛排都是这种牛排！西冷牛排为牛外脊上的肉，表皮含有一层筋膜，煎后很有弹性且香味浓郁，如果牙口不好的话不。
11、三分熟牛排内部温度已经比较高了，切开以后上下两侧熟肉是棕色的，向中心处的肉质为粉色，伴随刀切会有血水渗出三分熟牛排在高温铁板上大火煎两面各2分钟五分熟牛排的肉质夹杂浅灰色和棕褐色，整个牛排已经很烫了，肉质。
12、嫩牛柳，牛里脊，又叫FILLET菲力，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐，由于肉质嫩，煎成3成熟5成熟和7成熟皆宜肉眼牛排，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤。
13、煎到九成熟时，倒入漏勺沥油锅内留50克油，下入元葱米炒一下，倒入煎熟的牛里脊片，随即倒入兑汁，翻颠几下，装入盘内即成更多煎烹牛里脊信息见薄荷网食物库。
14、作为吃牛肉的人，不需要全部弄明白，只需要了解自己偏好的口感，掌握几个典型的名词就可以从容地挑选了比如菲力是从臀肉和腰肌肉取下的一块牛里脊，牛身上最柔软的部位，最适合煎或炭烤T骨在去骨和切去菲力之后便是。
15、牛里脊肉怎么烧 可以准备一些新鲜的牛里脊肉，把它切成条状，清洗干净以后水分挤干，然后再添加适量的油，酱油以及淀粉搅拌均匀腌制10多分钟，再把杭椒洗干净以后切一下，锅中加入适量的油烧热，把牛里脊肉放进去翻炒一下。
16、牛里脊开水煮五六分钟最嫩所需要用到的食材牛里脊300克白菜300克鸡蛋清1个，干辣椒花椒大葱大蒜香葱料酒玉米淀粉豆瓣酱食盐鸡精食用油酱油各适量 具体的烹饪方法1将牛里脊肉上的筋膜。