1用料面粉500克青椒1个胡萝卜半个平菇一把西红柿1个五花肉适量葱花适量蒜末适量盐适量老抽适量花椒粉适量姜粉适量2准备好面粉，加入一克盐，可使面片更劲道3和成光滑的面团，盖上盖醒发。
具体做法如下1揪面片 材料面粉250克，肉2两，香菜少许，白萝卜适量，盐，鸡精，酱油少许，油少许 做法面粉加适量的水，和成少软一点的面团，反复揉匀抹上菜油盖上湿布醒23小时时间越长越好把醒好的面团。
1面食面条类的，全凭一碗美味汤，比如臊子面浆水面牛肉面都是，以此顺推，可以做羊肉汤，素菜汤，酸辣汤，然后拌面，只要汤不同，面的不同，随口为自己调和2像是羊肉面片这一类，是将面下锅然后煮熟加菜。
鸡蛋面片汤做法步骤1将准备的20片馄饨皮皮对半切开备用其实不只是混沌皮，饺子皮面皮都可以，去市场买一点冷藏在冰箱，想吃就吃2起锅烧油，放入西红柿块和葱花，中小火翻炒出香味，然后加入三碗清水，用大火烧。
1用盐水和面，将面揉的光亮，并且软硬适中在面团上抹上植物油，盖上保鲜膜醒面半个小时以上，将放置面团盆子放在阴凉处把土豆去皮，切成薄片，用凉水洗洗，沥干水分，西红柿洗净，切成薄片，尖青辣椒洗净切成片大蒜。
做法1容器中倒入面粉加水和2克盐，搅拌均匀，和成一个光滑的面团，稍醒30分钟2将面团擀长擀圆，切成大小相等的条，揪成一小块一小块的面片3鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀韭菜切段胡萝卜切片4锅中水。
15这样就行 16拿一根切好的面条，用手揪出小面片下去锅中下入提前准备的放有土豆片的锅中17全部下完，盖上锅盖，闷上2分钟 18面片熟后，倒入炒好的臊子，19搅拌均匀就OK了出锅时可以放入切好的油麦菜叶。
炒面片是一道菜品，属于家常美食主要原料有面条，主要配料有肉丁或肉片辣子笋片等，通过高温翻炒的方法制作而成中文名 炒面片 主要食材 面片 肉丁或肉片 辣子笋片菜瓜 分类 大众菜 口味 咸鲜 快速 导航 制作。
锅中放入油葱花土豆翻炒，加水烧开后放入面片，煮熟即可。