1、1切开的西瓜闻气味 大家平时判断切开的西瓜是否变质时，可以用鼻子闻一下西瓜的气味，没有变质的新鲜西瓜，有一种自然的甜香气息，而变质以后的西瓜则有一种酸味或者是腐馊的味道，两者之间有明显的区别，如果发现西瓜出现。
2、1看质地 坏了的西瓜果肉质地软烂流水纤维丝状，而好的西瓜则是硬脆，无多余汁水流出2看味道 闻西瓜味道，看有无发酵酒味腐烂臭味等，如有则是坏西瓜尝尝西瓜的味道，看是否变酸变苦等，如吃着清香。
3、西瓜坏了是什么样的 1外观 坏西瓜从外观上看有黑斑变色软腐水等异常现象，而新鲜西瓜则完好无损，色泽鲜艳2味道 整个西瓜基本上是无味的切割后会有甜香如果西瓜闻起来腐烂发霉发酵酸臭，那就意味着。
4、1看瓜的外形要周正，不同的品种瓜的外形是不同的地雷瓜的外形较圆，一般为深绿色其他品种则多为椭圆形如果瓜看上去好像挂着一层白霜，两端都鼓鼓的瓜的蒂把上还有鲜的白毛，这样的瓜不熟2瓜的外皮花条。
5、1闻气味新鲜西瓜有一种自然的甜香气息，而变质的西瓜会有一种酸味或者是腐馊的味道，两者之间有明显的区别如果西瓜出现酸味或者腐馊的味道，就证明西瓜变质了2软硬程度新鲜西瓜的表皮是坚硬的，而变质的西瓜果皮。
6、首先，先判断西瓜是否变质 其次，先切开的西瓜闻气味，变质的西瓜有一种酸味或者是腐馊的味道，这是不能吃的 用手按压西瓜，变质的西瓜果皮会发软，用手向里压时，会很容易就按压下去，这也不能吃 最后看西瓜皮的纹路。
7、就是感觉果肉烂了 口感不对 变质西瓜我还没吃下肚过，放嘴里就吐出来了估计吃了可能会拉肚子吧。
8、1看瓜瓤的颜色，呈现深粉色或者是红色就是新鲜的新鲜的西瓜会有很清甜的一种西瓜香，吃起来的口感也是多汁爽脆的2不新鲜的西瓜在空气暴露太久，果肉与空气发生一系列的作用后会开始变质，吃起来的味道会夹杂一种。
9、西瓜在变质以后会出现异味，原有的自然甜香会消失，有馊味散发出来，变质轻的话也会出现一些酸味只是它的气味发生了变质，就说明西瓜已经出现了变质，也就不能再接着食用了在存放的时候要用保鲜膜封起来，应该有点变质。
10、1看瓜瓤的颜色，呈现深粉色或者是红色就是新鲜的2新鲜的西瓜会有很清甜的一种西瓜香，吃起来的口感也是多汁爽脆的，不新鲜的西瓜在空气暴露太久，果肉与空气发生一系列的作用后会开始变质，吃起来的味道会夹杂一种。
11、~~存西瓜的时候最好在上面帖一层保鲜膜，防止细菌进入上次看一个节目就是说西瓜的问题·~··说细菌在西瓜上面滋生的速度非常快·~·夏天室温内西瓜切开后半小时西瓜就有一厘米的厚度变质，就不能吃了··。
12、一刀下去，不但细胞被切开，还有一定厚度的细胞受到挤压而破裂西瓜变质 如果西瓜放的时间久了，里面的果肉就会发生变化，就会腐败变质，可能会产生很多的汁液，还会有一些异味西瓜怎么看坏没坏 1凭手感判断西瓜是否。
13、买西瓜时，怎样才能挑选到称心如意的西瓜呢在此介绍如下几种挑选西瓜的方法，供参考 1观色听声瓜皮表面光滑花纹清晰纹路明显底面发黄的，是熟瓜表面有茸毛光泽暗淡花斑和纹路不清的，是不熟的瓜用。
14、2看手感用手去按压西瓜外皮，新鲜的西瓜表皮坚硬，按压不下陷，如果按压下去发生凹陷则表明西瓜变质3尝一口新鲜好吃的西瓜必须甘甜多汁，如果西瓜带有软烂感，吃起来还有苦味酸味等怪味的话，那这西瓜就是变质无。
15、怎么判断生西瓜和熟西瓜？一目测法 果实成熟后，果皮坚硬光亮，花纹清晰果实脐部和果蒂部向内收缩凹陷，果实阴面自白转黄且粗糙，果柄上的绒毛大部分脱落，座果节前后1－2个节卷须枯萎等，这些都可作为西瓜成熟的标志。