炸鸡块是一道全球普遍的美食，多数人都爱吃鸡肉，尤其是鸡腿肉。炸鸡块可以作为饭菜、小吃、零食和聚会的美食，因其口感鲜美而备受追捧。下面我们就来分享一下炸鸡块的做法。
1. 准备材料
炸鸡块的材料有：鸡肉块500克、面粉100克、盐适量、黑胡椒粉适量、水适量、鸡蛋1个、面包糠适量、油适量。
2. 切鸡肉块
将500克的鸡肉去皮，切成大小适中的块状，注意每块大小要基本一致，这样可以炸出的鸡块更美观。
3. 腌制鸡肉
将鸡肉块放入盆中，加入适量的盐和黑胡椒粉，轻轻搅拌均匀后，倒入适量的水，再加入1个鸡蛋，搅拌至所有鸡块都被腌制均匀。然后放入冰箱冷藏，约腌制1个小时。
4. 涂面粉
取出已经腌制好的鸡肉块，均匀地涂上一层面粉，让每一个鸡块都沾满面粉。
5. 涂面包糠
再取出另一个盘子，倒入适量的面包糠，将涂了面粉的鸡块一个个沾满面包糠，可以轻轻按压一下，让面包糠更加贴附在鸡肉块上。
6. 炸鸡块
热锅凉油，油温烧至190℃左右，放入鸡肉块炸制，大约需要5分钟左右，或者炸至鸡肉变金黄或内部鸡肉熟透即可。
7. 出锅吸油
取出已经炸好的鸡块，放在吸油纸上，让多余的油分泌出来。
8. 炸鸡块完成
最后将炸好的鸡块装盘，即可享用。
炸鸡块的做法是非常简单的，但是为了达到更好的口感，需要我们在调味和炸制方法上下功夫。希望大家能够掌握这个秘诀，制作出更加鲜美可口的炸鸡块。