花生米是一种很常见的食材,它富含蛋白质、脂肪、维生素E等营养元素,被广泛应用于各种美食中。下面为大家介绍几种常见的花生米的做法。
第一种做法:花生米糊
材料:
花生米500克,清水1000毫升,白糖150克,盐适量。
步骤:
1. 将花生米用清水浸泡2小时。
2. 把花生米装入搅拌机中,加入适量清水,搅打成糊状。
3. 在糊状花生米中加入适量白糖和盐,搅拌均匀。
4. 把花生米糊倒入锅中,加热煮沸。煮沸后改小火,不断搅拌,煮至糊状。
5. 捞起花生米糊,盛放料理碗中,装饰。
第二种做法:花生米饼
材料:
花生米200克,面粉100克,水适量,盐适量。
步骤:
1. 将花生米用清水泡软,去壳后捣碎,备用。
2. 把面粉加入花生米碎,加入适量水和盐,揉成面团。
3. 把面团放平,用刀子切成小块。
4. 把小块面团擀成圆片,烤盘上抹上一层油,把圆片分别放置于烤盘上。
5. 把烤盘置于烤箱中,烤20分钟左右,至花生米饼呈金黄色。
6. 把花生米饼从烤盘上取出,晾凉即可食用。
第三种做法:花生米炖鸡
材料:
花生米250克,土鸡肉1000克,姜2块,葱1根,料酒30毫升,盐适量。
步骤:
1. 把土鸡肉切成块状,用水(略多于鸡块)冷水下锅,加入料酒、姜、葱,烧开后去浮沫。
2. 用小火炖30分钟左右,至鸡熟透。
3. 把花生米加水,泡发30分钟左右,然后去壳,备用。
4. 把花生米加入炖鸡的汤中,再炖20分钟左右。
5. 最后加入适量盐即可,装盘即可食用。
总结:
花生米具有很高的营养价值,在生活中的应用也十分广泛。上述介绍的几种花生米的做法,无论是糊还是糕点还是炖鸡,都是非常简单易制作的,而且制作出的美食味道鲜美,营养丰富,非常适合大家尝试。希望大家都能做出美味的花生米佳肴。