小面包是一种非常受欢迎的小吃，通常作为点心或早餐。它口感柔软，香甜可口，能够迅速填饱肚子，为你的一天带来能量和活力。如果你想学习制作小面包，本文将向你介绍详细的步骤。
材料：
- 面粉 500克
- 酵母 10克
- 牛奶 200毫升
- 糖 80克
- 盐 1/2茶匙
- 黄油 60克
- 鸡蛋 1个
步骤：
- 将面粉，酵母，糖和盐混合在一起。
- 在面粉混合物中加入温牛奶以及打散的鸡蛋。
- 将面团放在桌面上，揉20分钟。
- 将黄油加热至熔化，然后加入到面团中。
- 揉至面团表面光滑并有弹性。
- 将面团放入大碗中，盖上保鲜膜或布，让其发酵至两倍大（约1.5个小时）。
- 将面团取出摆平，再分成小块。
- 在每个面团上擀出长条形并卷成小面包形状。
- 将小面包排列在烤盘上，再进行二次发酵（时间约30分钟）。
- 将面包放进预热过的烤箱中，180度下烤15-20分钟即可。
技巧：
- 面粉可以选择普通面粉或高筋面粉，但后者会使面包变得更加柔软。
- 要注意牛奶的温度，不能太热或太冷，否则会影响酵母的发挥。
- 揉面团时需要花费一些力气，以便达到较好的筋性。
- 黄油宜在面团揉制完后加入，这样可以防止黄油的溶解。
- 在酵母发酵时，需要放置在相对温暖的室内，否则酵母将无法充分发酵。
- 小面包的形状可以根据自己的喜好定做，比如卷成螺旋形状或者造型成动物形态等。
通过上述的制作步骤和技巧，您可以制作出香甜可口的小面包。这是一款便捷易制作的食品，可以搭配不同的饮料享用，让你的生活更加丰富多彩。因此，快来动手试一试吧！