白凉粉是一种常见的食材，在夏季用来制作凉菜和甜品非常受欢迎。而果冻也是一种清爽可口的甜品，将两者结合起来，做成白凉粉果冻，既好看又好吃。但是，白凉粉与果冻的比例该怎么掌握呢？下面我们来一起了解一下。
首先，我们需要明确的是，白凉粉的每个包装都有标注用水的量和白凉粉的重量，我们可以按照这个比例来制作。具体来说，一般情况下，一袋白凉粉用1升的水来煮，这时候用的白凉粉粉量大概在60-80克之间。如果想让果冻更加结实，可以适当增加白凉粉的用量。
其次，果冻粉的用量也需要根据自己喜好来调整。按照一般推荐的比例，100克的果冻粉需要添加500-700毫升的水。这样做出来的果冻口感较软，适合口感稍微偏向软的人群。如果你喜欢更加结实的果冻，可以增加果冻粉的用量，但同时也需要增加水的用量来保证口感不太硬。
最后，白凉粉和果冻在混合的时候要注意，一定要先将白凉粉制成凉粉浆，然后再将果冻溶液慢慢注入其中搅拌均匀。这样做可以避免出现不均匀的现象。
总之，最适合的比例是按照包装上的标注用量来制作，同时适当调整果冻粉和水的用量来满足自己口感的需要。希望大家可以成功制作出美味的白凉粉果冻！
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