水蒸蛋是一道简单易做且美味营养的家常菜,用料简单,做法也不难。下面我们来讲一下如何制作水蒸蛋以及蒸多久才能熟透。
步骤一:准备食材
所需材料:鸡蛋3个、水适量、葱花适量、盐适量。
注意:蛋液比例可根据个人口味添加调整,也可以根据材料数量自行增减。
步骤二:打蛋液
将鸡蛋打入碗中,用筷子或打蛋器打散成蛋液,加入适量盐和水搅拌均匀。
步骤三:蒸蛋液
将蛋液倒入蒸碗中,撒上适量葱花丝,放入锅中,用中火蒸10-15分钟(时间根据蒸锅的大小和火力调节),至蛋液凝固即可。
步骤四:出锅装盘
蒸好的水蒸蛋取出,加上少许酱油或者生抽、香油即可食用,口感丰富、清爽可口。
小贴士:
1.若想水蒸蛋口感更为细腻,可以在蛋液中加入适量淀粉,然后筛去蛋白的膜再打散。
2.蒸锅的时间和火力可以根据你自己的喜好来调节。如果喜欢口感更嫩的水蒸蛋,可以在蒸锅里烧一些水,等到水热了之后再放入盛有蛋液的碗中蒸。
总之,制作水蒸蛋并不难,只需要准备好食材,注意技巧,就可以制作出口感细腻的美味水蒸蛋啦!