你应该听说过“大蒜鲤鱼”。您一定吃过。很多人会喜欢大蒜鲤鱼的。今天我教你怎么做大蒜鲤鱼。
蒜爆鲤鱼准备食材：鲤鱼（杀好去鳞）、蚝油50克、陈醋100克、老抽适量、白糖50克、鸡精适量、味精适量、味达美适量、蒜泥50克、香油适量、色拉油半勺、干辣椒段25克、花椒适量。
鲤鱼两面要画上几刀，方便鲤鱼入味，鲤鱼放锅里大火蒸15分钟，没有条件的话，可以直接下水煮，放入容器中备用。
找一个容器，放入蚝油、陈醋、老抽、白糖、鸡精、味精、蒜泥、香油、味达美，搅拌均匀后，直接倒在鱼上备用。
锅里放油，烧至八九成热，迅速放入辣椒段、花椒（千万不要炸糊了），煸炒两下淋到鱼上即可。
现在蒜爆鱼就做好了，这可是我们饭店里最火爆的菜，喜欢的话，拿走吧！不用谢！
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