今天，少校在家做了柔软柔软的酸奶蛋糕，柔软易消化，营养丰富，老人和孩子都喜欢吃。让我看看我是怎么做的
所需材料：400克面粉、2个鸡蛋、4克酵母粉、200毫升酸奶。
[详细步骤]
第一步：先在400克面粉中加入两个鸡蛋，加入4克酵母粉，加入200毫升酸奶和200毫升面粉，向一侧搅拌混合面团，用手捏出大面团，在面板上揉得更好，揉得更细腻，放入盆里，盖上保鲜膜，大醒一倍。
步骤二：因为面粉中加了酸奶，发酵的速度非常快，现在就已经发酵好了，面板上多撒一些干面粉，把发好的面放到面板上，用手揉搓排净里面的气体，直接搓成长条状，用刀分成大小均匀的8个面剂，把每个面剂都揉圆。盖上保鲜膜松弛五分钟。
步骤三：然后我们取一个面剂，表面撒上干面粉防粘，用手轻轻地按扁，擀成薄饼状，在上面划上四刀，全部做好以后二次醒发二十分钟。
步骤四：醒发好了体积明显变大就可以，锅中倒油，开中小火，油热把饼坯放进来慢慢煎，这个油温不要太高，煎至一面金黄，我们给它翻个面，慢火再煎两分钟，煎至另一面金黄，用铲子按压小饼柔软回弹就可以出锅啦
因为酸奶中含糖，所以煎出来的小饼颜色金黄，看着就非常的有食欲。咱们的酸奶饼就做好啦，早上时间紧，可以头一天晚上把面和好第二天早上直接烙，简单又省事，里面一点也不吸油，柔软好消化，还有一点点的甜，比油条还好吃，比油条更健康，喜欢你也试一下吧，我是小玲儿，喜欢我的美食做法就关注我吧，我们明天不见不散
