喜欢猪蹄的合伙人，我猜你皮肤白，猪蹄非常美容，胶原蛋白很多。所以喜欢吃的人一定不能错过今天的这道菜。用最简单的方法做的话，不仅颜色鲜艳，味道也很好，味道也很糯。
猪蹄劈两半焯水，大葱切断生姜拍扁，加黄酒，草果花椒干辣椒桂皮八角香叶、加生抽一勺红曲米粉，盖盖子，一个半小时
食材：猪蹄、大葱、生姜、黄酒、草果、花椒、干红辣椒、桂皮、八角、香叶、红曲米粉
做法：先把猪蹄从中间劈成两半，大葱切成小段、生姜拍扁了备用。
往锅里倒入水，把猪蹄先焯一下水，等猪蹄里面的血水去除之后捞出。
把猪蹄放到锅中，倒入大量的黄酒，大概与猪蹄齐平，然后再放入大葱、生姜、草果、花椒、干辣椒、桂皮、八角和香叶。
再倒入适量的生抽(不用加盐了，生抽本身有一些盐分)，加入一勺的红曲米粉。
盖上锅盖大火煮，大概煮一个半小时左右。
出锅后，会发现猪蹄煮烂了，而且颜色也十分好看。
