这是比较正宗的东北菜，黄蘑菇菌是亮黄色和流量，含有17种氨基酸和蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养素，既有食用价值，也有滋补强身的药用价值。在东北，不管是大大小小的饭店，上这张餐桌的比例都很高！
雨花清油[大豆和食物官方认证达人]
用料
干黄蘑菇150克土豆300克猪里脊75克大蒜50克食用油15克生10克盐适量清水适量
做法步骤
1、将干黄蘑菇连根去除。
2、清水浸泡黄色蘑菇约1.5小时，泡沫变软。
3、把土豆去皮洗净。
4、土豆切片、猪里脊切片、大蒜切碎。
5，将起泡的黄色蘑菇洗净，浸湿水分。
6，在锅里加入食用油。
7，将安心片放入锅里炒，变色。
8，加入黄色蘑菇炒3分钟。
9，加入薯片继续炒两分钟。
10，加入生草、盐和清水，炒好后煮6-7分钟。
11、锅里汤差不多没了以后，放大蒜炒一下，均匀关灯。
12，黄色蘑菇的灵活性和土豆柔软的一面相结合，很好吃。
13，加一张近照。
小贴士
1、干黄蘑不要选择太大的，小的口感更好； 2、黄蘑泡发时间一定要到位，而且要用凉水浸泡，这样泡发好的黄蘑才会柔韧；
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