江南摘荷花,荷叶是河田。
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夏天和秋天之间是吃莲花的最佳时间,夏天和秋天相交,莲花枯萎的话,可以熬汤到莲花、莲子、荷叶。
莲藕现在也有啊,不如今天就用莲教大家做个汤吧——槐花荷叶莲子粥。
荷叶
荷叶升脾而莲子敛脾止泻,这些食材融入温热的粥,对于调理脾胃,祛除湿热时邪颇有功效。
槐花
新鲜的槐花形如风铃般优雅,色白而气味清香,在古时候被认为是富贵吉祥的象征,并有“久服能去百病,长生通神”之说。
而干槐花味苦,性平,具有清肠凉血、止血止痢、清肝泻火的功效,尤其对于下焦湿热引起的便血、血尿、湿热痢疾均有很好的治疗功效。
夏秋之交腹泻时常发生,槐花除了可以煮粥吃外,还可以苋菜搭配煮汤或和菊花、金银花一起焗泡茶,也有助于清解肠道湿热。
今天这几样食材加一起,就有健脾利湿和清理肠胃的功效,夏秋间肠道湿热的街坊不妨多煲来吃吧。
【材料】槐花10g,干荷叶10g,莲子50g,粳米50g。
【烹制】上述药材洗净,粳米淘洗连同上述材料一起加水2000ml,煮开后文火熬煮1.5小时下槐花滚上10分钟即可食用。