【槐花怎样蒸好吃】#带着零食去旅行！#蒸槐花

四月榆钱繁忙，五月金合欢花香。

槐花不仅飘香还有凉血止血、清肝泻火、抗炎的功效。今天为正在减肥的你带来一款清甜爽口又简单的蒸槐花，拿去不谢。

By 苹果宝贝2015

用料

• 槐花 300g
• 油 少量
• 低筋面粉 100g
• 蒜 3瓣
• 生抽 两大勺
• 醋 一大勺
• 糖 一大勺
• 鸡精 一小勺
• 味精 一小勺
• 香油 适量

做法步骤

1、挑选新鲜还未开放的槐花苞（未开放的槐花苞中的花蜜还没有让蜜蜂采去，口感比较甜嫩）摘去茎叶洗干净。

2、槐花晾干（一定要晾干，不要带有水珠）加入少量油拌匀。

3、筛入面粉，使槐花上包裹一层薄薄的面粉即可。

4、凉水上锅蒸10分钟。

5、蒜切末，加糖、鸡精、味精、生抽、醋、香油调成酱汁。

6、蒸菜蒸好后马上开盖挑拌。最后配上开胃的酱汁。

小贴士

槐花拌油是为了锁住水分。 面粉要用细筛子，少量多次的筛入。 蒸好后马上开盖挑拌是为了防止蒸菜成坨。

槐花的营养功效

凉血止血、清肝泻火

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