8月,伏天结束时,这汤不得不喝,强脾,祛湿,新鲜开胃,老少皆宜。
最热的七月已经过去了,转眼间又来到了八月,天气依然炎热,高温依旧持续。不知道大家的胃口是不是已经习惯了,在高温的影响下是不是还能吃得下去两碗饭?小编家里的情况不容客观呀,所以妈妈每天都会做上一大碗的汤给大家在吃饭前开开胃。今天分享的食谱,就是我家汤 的一种。一起来看看吧!随着人们对绿色食品的追捧,南瓜尖身价也在逐步攀升,成了当下一种不折不扣的美食,它不仅营养丰富,而且鲜嫩多汁、口感超爽,还特别容易入味。鲜美南瓜尖汤
By 熊维炜
配料:
南瓜尖 250克、鲜虾 4-5只、蒜 若干片、精盐 少许
烹饪步骤:
1.南瓜尖去毛绒皮、洗净
2.南瓜尖切碎待用
3.蒜切碎,鲜虾去皮剁碎+适量盐+适量白胡椒+适量生粉+适量生抽+适量水搅均待用
4.油烧热,我用的猪油(个人觉得更香)
5.倒入切好的南瓜尖炒熟,喜欢比较软口感的可以多炒会儿,我是做给孩子吃,所以做得比较软烂
6.别忘了加点蒜,当然不喜欢的人可以省了这一步
7.加水煮沸,我为了好看加了几颗枸杞
8.一小勺一小勺的下准备好的虾泥,用筷子也可以。再次煮沸即可
烹饪小贴士:
1、择南瓜尖时一定要撕掉表面的茸毛,这样吃的时候就不会感觉茸毛扎嘴了。
2、南瓜尖食用源于云南农村秋食南瓜尖的习俗,它虽然貌不出众却因口味鲜香咸辣赢得了青睐。
3、南瓜花亦蔬亦药。南瓜花中含有丰富的蛋白质、多种维生素和铁钙等矿物质。
4、南瓜花所含有的营养成分比南瓜的其它部分要高出许多倍,尤其是胡萝卜素的含量非常丰富。
5、南瓜花粉能消除疲劳,增强运动员斗志,使老年人重获青春活力,使儿童增长增智,使病弱者早日康复
你知道南瓜尖是可以吃的吗?
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