腰果，水果形状奇特，内涵丰富，是容易误导人视觉的神秘装备，是坚果会身价不菲的坚果，可以尝到酥脆的口感，出道以来一直受到人们的追捧和喜爱。
世间美味逃不出人类的探索，腰果的老家在巴西东部雨林，葡萄牙的探险家发现了它，并把它带到了欧洲，随后聪明的商人又把它带到世界各地。
它恰到好处的滋味，饱满细腻的果肉，腰果成了国际范的坚果，走入了千家万户，因此，腰果仁成为世界上最受欢迎的零食之一。
腰果与带壳出售的夏威夷果、核桃、杏仁、开心果、松子等不同，它从来都是裸身上阵；而腰果又并非是单纯的果，它与核桃、花生一样，只以种子的清新面目示人。
腰果迷一样的果子，要想认识它的真实完整的模样，我们只有回到它的生之地，一起来了解它的奇特，以及之所以售价昂贵的背后的秘密。
腰果生长在南美的腰果树上，远远地望去，就好像一个个红澄澄的柿子一样，而我们千万不要被它的外表‘欺骗’，其实它的果实在不起眼的地方，很容易被我们忽略，就好像一个调皮的孩子一样，躲在角落里给人们躲猫猫。
腰果树的种植也充满了让人喜爱又无奈的一面，它对土壤要求并不高，即便是在颗粒无收的恶劣环境中，也依然能够蓬勃生长，这似乎是土地对当地人勤劳的馈赠，可是这份馈赠却需要坚定的耐心等待才能获得喜悦的收获。
而成熟的腰果会随风掉落，以它缤纷的色彩，俘获了大人和孩子们的欢心，当地人总会相隔三天来收取一部分成熟的腰果，每当这个时候，是大人和孩子的亲子活动一般。
大人用竹竿打落成熟的腰果，孩子们开开心心地捡起每一枚腰果的果实，小脸上带着对腰果喜爱的笑脸。
每一个孩子手里像梨子一样大的果实，这些皮薄肉厚的诱人水果，却并不是腰果真正的果实，这些被称为“腰果梨”的肉质水果，其实越俎代庖，长成一枚极具诱惑性的“假果”，也就是上面所提到腰果盯着的一个神秘的装备。
腰果神奇的是一果两卖
腰果树上，我们第一眼望去，绝对会被腰果头顶上神秘的装备所吸引，在每粒腰果的上端还长着一个红色多汁的“果肉”，这就是假果，也就种植的人称之为腰果梨。
它成长最初是为花朵提供附着的位置，当花朵凋谢之后，种子长大它存在的真正意义就变成了膨大的顶种子结构。
因为它们的长相像梨子，人们也就给它起了一个简单又粗暴的名字——果梨。
果梨成熟后颜色鲜艳，以红色和橙黄色居多，味道酸甜可口，有腰果苹果的美称，被当地人当成了一种水果售卖，对于腰果来说，可谓是一果两卖。
正是因为它的奇特之处，可以说又是水果也是坚果，在腰果梨耀眼的光芒之下，褐色的果实显得毫不起眼，为了保护种子的安全，腰果拥有一副坚硬的外壳，刀枪不入难以打开。
而腰果的前身，说来挺玄幻，它最初竟然是当作毒药来使用，腰果成熟之后掉落在地上，腰果仁被一层坚硬结实的腰果壳严密包裹着。
它似乎不想轻易让人摘取美味的果实，坚硬的腰果壳竟然含有毒性极强的“腰果壳油”，具有腐蚀性酸性物质，接触到皮肤就会被灼伤，因此它最初是被人们制作成杀虫剂使用。
腰果去壳虽然非常艰巨，人们为了摘取它美味的果仁，有了一套很熟练安全的操作，首先要把刚摘的腰果在太阳下晾晒，直至腰果晒干为止，然后放在火上烤去有毒性的腰果壳油，随之果壳也会炸开，直接带着手套取出果仁即刻。
而没有炸开的腰果壳，工人即便是带着手套去剥，也有随时会收到腰果壳油的毒害。
腰果的益处，只要去除掉毒性的腰果壳，它就会变成美味的坚果食品，它的好处就像它的形状一样，让人们一目了然，它具有补肾的功能。
适当地吃腰果可以缓解肾虚引起的身体的各种不适，比如腰腿酸软，头晕耳鸣，腰果对健脑也有很好的作用，它的营养丰富，据说常吃可以延年益寿。
腰果的吃法众多，能够满足人们的味蕾
腰果被加工成了各种味道的零食，有椒盐腰果、炭烧腰果、生腰果也颇受年轻人和小孩子的喜爱，闲暇之余，打开一包腰果，坐在沙发上，吃着越嚼越香醇浓郁的腰果，活着看电视，活着是拿着手机看头条，都是一件极其放松、舒爽的事情。
腰果也可以做菜，配着西芹、虾仁等食物清炒，既有青菜的爽口，又有腰果的香醇，配上虾仁的鲜香，散发着诱人的清香，让人回味无穷。
腰果仁巧克力，更是情侣示爱的标配，巧克力的丝滑，加上腰果碎的香甜，轻轻地含在嘴里，能够使人瞬间心情变得很美好，一对相爱的男女，拿着一盒巧克力，围绕着他们之间的浓浓情意，使得腰果仁巧克力更加的诱人甜滑。
腰果营养丰富，价格却也昂贵
腰果是一种地地道道的国外的坚果，在我们国内只有很少量的种植，它的原产地是南美洲的巴西东北部，它虽然对土壤不挑剔，可是对温度却很挑剔，我们国家适合种植的地方目前只有海南一带。
腰果的成熟收获需要时间的‘考验’，它的挂果期是3年，而盛果期却需要等到8年以后，这样的漫长种植过程，迫不及待想要收获它的成果的人，需要忍受极大的耐心，这也是它价格昂贵的原因之一。
腰果的制作工序，也是价格昂贵的一大原因。
腰果营养丰富，我们差不多都知道，可是它的制作工序，相信大多数都很少关注，上面有提到腰果外壳有毒，其实在腰果仁上也包裹着一层坚硬的外壳，，这无疑给剥腰果工作带来最大的难题。
随着腰果的需求量越来越大，虽然先进的机器会替代火烤炸开的工序，可是后期果仁的获取，却需要工人的一双手操作。
去除坚硬的外壳，附着在腰果仁上的一层外壳，却也很难剥掉，一个个腰果需要人工处理，工作人员的手总会伤痕累累，这显然也是腰果昂贵的原因吧。
了解了腰果的奇特，也让我们懂得了，美味总是需要耐心地等待，在漫长的岁月中，美味的果实，凭借着它们对自然的敬畏，谱写出不可思议的美味传奇。
而人类也和美味食物相伴前行，解读生命密码的同时，在不断探寻未来的无限可能，也创造着美妙滋味的不同配方。
