咸肉不仅谁都不陌生,而且是人们平时特别喜欢吃的材料。
咸肉不但美味营养,而且制做简单,不过不是太适合经常食用。那么我们该怎么用咸肉做出一道美味营养的佳肴呢?接下来小编就为大家介绍一下咸肉的做法大全,大家在家可以尝试做做看。咸肉炒西兰花
材料
咸肉,西兰花,西红柿,食盐,
做法
1、先将咸肉煮熟,然后切成片状备用。
2、西兰花飞水后沥干。
3、西红柿切片。
4、在锅中倒上油,然后将咸肉爆出香味即可。
5、再把西兰花与西红柿一起放入锅中,放少许食盐,快速炒匀起锅,不能炒久,否则不好吃。
6、出锅,上桌。
鸡腿菇咸肉
材料
主料:鸡腿菇100克,咸猪肉100克,姜10克,葱10克,
调料:花生油30克,盐5克,味精10克,白糖5克,蚝油10克,生抽王10克,湿生粉适量,麻油5克,
做法
1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍,切厚片。
2、把葱和姜等调料切好备用。
3、烧锅下油,放入鸡腿菇,加盐炒熟至香浓,倒出待用。
4、锅内加油少许,下姜片、咸猪肉煸炒至干香时,调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段,翻炒数次,用湿生粉勾芡,淋入麻油即成。
咸肉豆腐煲
材料
风干咸肉1小块,豆腐1块,鲜虾3只,姜,蒜,香菜适量,
做法
1、豆腐切丁,咸肉洗净切丁,肥瘦分开,虾去虾线洗净。姜、蒜切末。
2、豆腐煎至金黄备用。
3、另起锅,热锅少许热油,爆香葱蒜,下入肥肉煸炒。
4、出油后下入瘦肉丁继续炒至变色。
5、放入虾,炒至虾肉变红。放入豆腐翻炒片刻。
6、所有菜盛入煲中,加水与菜齐平,大火烧开,小火慢炖收汁,撒上香菜即可。
春笋咸肉鲜蒸黄鱼
材料
主料:黄鱼一条 约450g、春笋两支(小的)、咸肉一小块,
调味配料:料酒一汤匙、盐、蒸鱼豉油一汤匙、姜、葱,
做法
1、黄鱼宰杀干净、春笋剥去外壳、咸肉用水冲一下。
2、黄鱼身上切几刀,用一点细盐抹匀,再抹点料酒,放姜片葱段腌制15分钟。
3、春笋斜切薄片,在盘中铺一层(不要铺太厚,会蒸不熟)。
4、把咸肉切薄片铺在春笋上。
5、把腌制好的黄鱼放在春笋咸肉上面,在鱼身上再铺三片咸肉,放上姜片和葱段,浇一汤匙料酒。
6、淋上一汤匙蒸鱼豉油,入烧开水的锅中,大火蒸7分钟左右即可。
结语:看完了上面的文章,想必大家已经学会了咸肉的做法大全了吧,大家可以平时在家自己尝试着做上一份,既美味营养,又健康养生。不过要注意适当食用咸肉,不能太多。以上便是为大家带来的养生知识。最后小编祝大家身体健康,万事如意!