昨天晚上，淅淅沥沥的细雨下了一夜，早上起来，空气有点凉。
冬天的寒冷已经渐渐远去，春天来了。小区的公园里，地上露出尖尖的草芽，偶见一朵两朵的小花，感觉春意更浓了。春天，就爱吃一些应季蔬菜，韭菜就是很好的选择。很多人经常会做韭菜炒蛋这道菜，我家就是，但是天天吃难免会吃腻。今天我用虾仁搭配韭菜炒了一盘菜，三两分钟就上桌，不放味精，味道也是鲜美异常，好吃极了！孩子特别喜欢吃，那叫一个上桌秒光啊！
所需食材：韭菜 海虾 姜 油 盐生抽 醋
详细做法：第一步首先处理食材，韭菜洗净切成两厘米左右的段；海虾去皮去虾线切成小丁；姜切好备用。
第二步起锅烧油，油热放入姜片和虾仁翻炒。
第三步虾仁很容易熟透，炒至虾仁变色几乎就熟透了，放盐，生抽，醋调味。
第四步放入韭菜段翻炒，炒至韭菜断生即可出锅。炒这道菜的整个过程大概也就用了几分钟的时间，是真正的快手菜。
明儿总结：1海虾去皮去虾线，可以保留头部的虾黄，味道很好吃。
2韭菜炒至断生即可，千万不可以炒过了，影响口感。
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常美食的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！
