小姨移民美国很多年了，一年后很难回国，我们经常视频聊天。
2个吃货聊最多的几乎都是吃的，但她对自己的健康做了很好的规划，包括健身和饮食都有要求。她说美国人的饮食好粗糙，不像国内的美食那么精致， 一日三餐都比较随便，有可能都把时间放在工作上了。除了汉堡包，炸鸡，比萨，三明治就是牛排，羊排，猪排了。我说：”小姨，前阵子看到一篇新闻说华尔街的精英个个如运动员“。她笑了说一句：精英没有胖子，他们对身体管理得很好。听了似乎有点道理。健康的饮食从自我的约束做起，管好嘴就管好身体，不因好吃而多吃，需要适量，健康才是最重要。小姨已习惯了美国的饮食文化，时常分享自己融合了中餐创出来的菜谱。这次她视频和我分享了一道非常健康的糙米鸡饭。选用耐煮的糙米和鸡胸肉炖饭，煮上2小时后的口感更佳。她让我尝试一下，说胃肠不好的人吃糙米好，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等。选择糙米当主食也有利于控制食量，并且也不失饱腹感，对于肥胖人群适当吃糙米可以起到减肥作用。
我们怎样煮出更健康的鸡肉米饭呢？
鸡肉和米饭制作起来非常简单。只需装食材放入锅里，像煮汤一样慢火炖，让食材的味道全部融入米粒，透气清淡的米香味，让人食欲大增，是非常美味和健康的一道美食。糙米是一种精制碳水化合物，质地比大米坚硬，一般需要泡过一段时间再用来烹煮，煮60分钟左右，如果不洗泡就煮的话，时间会更长一点，煮约2个小时左右，煮好的饭放在锅里焖10-20分钟后出锅，米饭口感更好。为了更好的味道，我先煮了鸡汤，再加入洗好的糙米和鸡胸肉慢火炖最后出来的味道更加可口。自从学会之后，忍不住一周煮好几次吃。
如果你准备好，跟着我一起煮可口美味的糙米鸡胸肉饭。
海味妈妈的做法：糙米炖鸡饭---Recipe 食谱
用料：糙米、鸡胸肉、鸡汤、洋葱、酱油、椒盐、盐、姜片、小葱
- step 1 -
准备食材，洗干净鸡肉切块（我用了半只鸡来煮汤），然后焯水备用。（鸡汤的辅料可有香菇，红枣，枸杞。）
- step 2 -
装好清水，加入姜片盖上锅开始煮鸡汤，约40分钟即可装汤备用。
step 3-
洋葱和鸡胸肉切小块（如有红萝卜，豌豆也可当配料），糙米清洗干净备用。
- step 4-
倒入备好的糙米,鸡胸肉和洋葱,加入备好的鸡汤，然后盖上锅煮2小时即可（如果糙米浸泡过40分钟，煮上1小时左右即可）
- step 5-
最后熄火焖15分钟，然后加入适量的椒盐，盐和酱油搅拌，撒入葱火即可食用。
最后，一碗美味可口，健康又营养的鸡肉汤饭等着你，哪怕挑食的你都无法抗拒这道美食。
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海味妈妈：头条加V认证的优质美食领域创作者,多次青云计划获奖者。努力做出健康食谱，拍好每一张照片。如果喜欢，请点赞，收藏，转发。关注海味妈妈，一起做好吃的菜。