西葫芦炒海米 所需材料
西葫芦300克海米30克香油2g食用油10克大蒜2盘姜3盘黄酒3克五香粉1克花椒8粒盐略
西葫芦炒海米做法步骤详解
1
海米提前在温水中浸泡1小时左右，洗净，西葫芦(不老的话可以不剥皮。
)，葱，姜蒜瓣洗净。2
西葫芦切小薄片，葱切花，姜切丝，蒜瓣切薄片。准备8粒花椒。
3
炒锅烧八成热倒入适量食用油，海米沥干水洗净放入锅里，中火煸炒一会儿。加入一小勺黄酒去腥。
4
放入葱花，姜丝，蒜片，花椒，炒出香味。
5
放入西葫芦片，加入适量盐大火翻炒。西葫芦变的软塌，加入少量麻油翻炒几下出锅。
