1、串羊肉怎么做好吃
串羊肉是中国北方地区的传统美食，也是夏日烧烤场上最受欢迎的一种食物。制作一份美味的串羊肉并不难，只需准备好新鲜的羊肉、香料和烤肉用具，按照下面的步骤操作，就能做出一份串羊肉特别好吃的美食。
第一步：准备羊肉。通过在市场或超市购买新鲜的羊肉，切成约2-3厘米的块状，在切割时请将肉的纹理保持在同一方向上，这样会使后续的串肉顺畅且口感更佳。
第二步：调制腌料。在一碗中加入姜末、葱末、大蒜末、花椒面、辣椒粉、五香粉、盐和糖，搅拌混合均匀。然后将羊肉块加入碗中，用手仔细搅拌，让肉块均匀地裹上腌料。然后将腌料渗透进肉块里，可放置冰箱静置2个小时以上。
第三步：串肉。将腌好的羊肉块一一穿过烤肉用的竹签上，距离约1-2厘米间隔。装好的串肉放在盘子里备用。
第四步：烤肉。在BBQ炉上，先将炭火点燃并加热，同时将串羊肉放置在网格上。等到炭火将串羊肉烤制至颜色金黄、香气四溢。烤肉过程中要不断翻动串羊肉，以免羊肉烤焦。
第五步：涮海苔粉。将一勺海苔粉倒入小碗中，加入适量的盐和辣椒粉，混合搅拌。倒入热水搅拌均匀即可，倒入汤碗中。每串烤好的羊肉，涮上一些海苔粉，更加地美味。
以上就是制作串羊肉的基本步骤，希望对大家有所帮助。适当的调整腌料的调味，也可根据口味和喜好加入更多的调料。无论是热闹的聚餐还是夜市上的小吃，来一份串羊肉，是一件非常愉快的事情。
2、串羊肉怎么做好吃又简单
串羊肉是一道非常受人欢迎的美食，尤其是在夏季。烤熟的羊肉串肉质鲜嫩，味道浓郁，食用方便。但是，要让羊肉串做得好吃又简单，需要掌握一些技巧。
首先，选择好羊肉。羊肉应选用新鲜、肥瘦相间的羊肉，最好是腿肉或者肩肉。这些部位的羊肉肉质较为鲜嫩，且烤出来的肉串口感更佳。
其次，切肉和腌制。将羊肉切成小块，大约是3x3厘米大小的块。然后，在肉中加入盐、胡椒粉、孜然粉、料酒、生姜、蒜等调料，使其完全腌制均匀。放置冰箱腌制一晚，味道更美。
接下来是准备烤串的材料。一般来说，烤串需要使用炭火或者燃气火炉，还需要木炭、烤架等配件。当然，这些可以根据个人喜好和实际情况进行选择。
开始烤串。将腌好的羊肉串一串一串的穿在烤架上，然后放在炭火或者燃气火炉上，一边烤一边翻转，保证烤得均匀。
最后是调味。烤好的羊肉串可以沾上孜然粉、辣酱、大蒜泥、芝麻酱等调料，使其口感更加丰富。同时，建议搭配一些凉菜或者啤酒，更加好吃。
总体来说，串羊肉并不难，只需要注意选肉、切肉、腌制、烤串和调味等环节。无论是在夏季野外烤炉、还是在家里的烧烤架上，都可以轻易地做出一份美味可口的羊肉串，为自己和家人朋友带来美好的烤肉美食享受。