春天百花盛开，气温适宜，是调料身体的最佳时期。春天也是孩子成长的重要时期，所以春天给家人做好吃的食物增加营养很重要。
今天，就为大家介绍6道春天里最好吃的美味家常菜。1、茶树菇炒梅豆
茶树菇营养丰富，搭配春季清爽的梅豆一起炒制，口感营养都非常好。
材料清单：
茶树菇80克，梅豆150克，肉丝50克。料酒、食盐、胡椒粉适量。
步骤分解：
1、茶树菇用清水洗净后浸泡变软后剪去根部备用。梅豆拉去老筋后洗净拗成段，肉丝加一点水淀粉和食盐腌制一下备用。
2、热锅下油，放入肉丝滑散至变色后，加点料酒，放入梅豆翻炒几下。
3、加入茶树菇稍加翻炒后下入少量热高汤小火煨煮5分钟。下入调味料调味即可。
2、香菇炖猪蹄
香菇口感软滑，滋味香美，而且富含各种营养元素，是非常理想的食补材料。搭配富含胶原蛋白的猪蹄，滋润温补，能改善人体内平衡，达到健康养生的目的。
材料清单：
干香菇30克，猪蹄200克，调味料适量。
步骤分解：
1、猪蹄斩块焯水后去掉杂质后用高压锅压熟备用，香菇用清水泡发后表面划十字花刀。
2、热锅下油，下入姜蒜爆香后放入猪蹄和香菇翻炒至变色。
3、下入料酒、老抽和泡香菇的水，烧开后小火炖煮10分钟。
4、放入食盐、红糖、酱油调味，继续焖5分钟。
5、开大火收汁，洒葱花等装饰即可。
3、韭菜炒蛏子
春季蛏子最为肥美，不过再过一阵子，蛏子就要长籽了，口感不好了，宁波人一般都不怎么吃了。所以喜欢吃蛏子的朋友要抓紧时机了。
蛏子嫩滑鲜美营养丰富，和具有补阳气作用的韭菜一起炒制，营养特别好。
这个菜做法非常简单：
将蛏子焯熟后取肉备用。热锅下油，放入胡萝卜丝、茭白丝和蛏子滑炒几下。然后翻入洗净切段的韭菜翻炒几下后调味即可
4、尖椒鳝鱼
春季是黄鳝营养特别丰富的时节，而且黄鳝对于人体生长发育有着非常显著的食补功效。所以，千万要抓住春天的时节，给孩子做做这道尖椒鳝鱼。
将鳝鱼汆熟后切段，当然水平高的可以取肉来做，我不会划鳝鱼肉，又不放心菜场处理好的鳝鱼肉，于是就直接切段做。
热锅下油，爆香蒜瓣，下入鳝鱼在滚油里炸炒一会儿，变色后下入青椒翻炒至变色后加水淀粉勾芡、
最后加料酒、酱油、盐、胡椒粉等调味，装盘后淋一勺热油即可。
5、塌扁芋艿
宁波人把土豆叫做“洋芋艿”。春季的小土豆特别香特别粉，口感清甜绵软。宁波人最家常的做法就是把蒸软的小土豆在油锅里压扁，两面煎到焦黄，加点食盐、胡椒粉，撒葱花即可。
6、玉米虾仁
现在，河虾和海虾都比较肥美。特别是河虾，口感清爽鲜嫩，营养丰富。给孩子做炒虾仁完全不用担心鱼刺，而且口感鲜嫩非常适合宝宝的胃。
做法上非常简单，将新鲜的虾剥出虾仁后，加少量水淀粉和食盐稍加腌制。热锅少油，下入胡萝卜丁翻炒变色后下入鲜嫩玉米粒和虾仁翻炒至熟，调味后即可出锅。
是不是都非常不错呢？为了家人的健康，你也赶紧做做这几道营养健康又好吃的家常菜吧！祝你全家幸福，身体健康。
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